Domaine des Bérioles - Trésaille 2019

Name: Domaine des Bérioles - Trésaille 2019
Brand: Domaine des Bérioles
Rating: 4 (23 reviews)

IGP Val de Loire|Witte wijn|Organisch

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken

4/5 (23 klanten)

15/20

RVF

(Wijnoogst notities 2018)

levendig

uniek

originaliteit

"Inheems druivenras

Als je op zoek bent naar iets nieuws en spannends, kies dan voor deze ouderwetse witte! Een echt originele 100% Tréssallier, een inheemse druivensoort die opnieuw is aangeplant door de familie Teissèdre. Deze witte wijn straalt een unieke energie uit. De citroenachtige, bloemige neus is eerder delicaat, terwijl het gehemelte zich uit met een wilde levendigheid. Een originele cuvée die zowel heerlijk als elegant is, en die je doet verlangen naar meer!

Functies

Domein

Domaine des Bérioles

Cuvée

Trésaille

Jaartal

2019

Benaming

IGP Val de Loire

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Tréssallier, cépage autochtone unique en France

Terroirs

Klei-kalksteen en granietbodems

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handleiding bij de kassa

Wijnmaken

Persen onder lage druk in een pneumatische pers, koude bezinking, gisting bij lage temperatuur aan het begin van het proces, vervolgens tot 17°C om de omzetting van de suiker in alcohol te voltooien en een fijne balans van aroma's van de druivensoort te verkrijgen. Omzetting van suiker in alcohol en het verkrijgen van een goede aromatische balans van de druivensoort. Afleggen aan het einde van de gisting.

Rijping

In vaten op fijne droesem

Mate van alcohol

13.5%

Organisch

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgele jurk

Neus

Heerlijk fris, met citroen- en bloementonen

Smaak

Geciseleerde en nerveuze aanzet, elegant, minerale toets op de afdronk, goede energie

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Lekker met oesters, zeevruchten, kaas ...

Domaine des Bérioles

Meer informatie over Domaine des Bérioles

Val de Loire BGA

Meer informatie over IGP Val de Loire

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Dit familiedomein van 16 hectare, gelegen aan de voet van een kleine kapel en doorkruist door de pelgrimsroute naar Santiago de Compostela, werd in 1989 opgericht door Odile en Olivier Teissèdre, die vroeger hun druiven leverden aan de wijncoöperatie. Sinds 2011 en de oprichting van het wijnhuis staat hun zoon Jean aan het roer. De biologische certificering, met een focus op biodynamische wijnbouw, werd in 2019 behaald.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2020) 15/20 (Vintage 2018) (Goede wijn)

Domaine beoordeeld (2024 gids) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)

Over het domein:

In korte tijd heeft Jean Teissèdre zich gevestigd als de belichaming van de heropleving van Saint-Pourçain. In 2011 nam hij de familiewijngaarden over die vroeger het coöperatieve wijnhuis bevoorraadden. Zijn precieze, scherpe stijl is terug te vinden in zijn rode wijnen (pinot noir en gamay) en witte wijnen (chardonnay en tressallier, een oude lokale druivensoort die hij nieuw leven heeft ingeblazen). De ziltheid van de witte wijnen en de finesse van de rode wijnen worden bij elke oogst verfijnd dankzij een preciezere wijnbouw en vinificatie.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

van de 23 beoordelingen