Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018

Name: Domaine Bonnet-Huteau - Les Dabinières 2018
Brand: Domaine Bonnet-Huteau
Rating: 3.8 (24 reviews)

Muscadet Sèvre-et-Maine|Witte wijn|Bio

Loire

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken

3.8/5 (24 klanten)

14/20

RVF

"Een suave Muscadet van micaschist, dankzij de goede rijpheid van de oogst". (Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Deze cuvée is de natuurlijke expressie van een terroir van micaschist en gneis. Fijnheid, mineraliteit en een lage zuurgraad kenmerken deze elegante Melon de Bourgogne. Een moderne, suave Muscadet!

Kenmerken

Domein

Domaine Bonnet-Huteau

Cuvée

Les Dabinières

Jaartal

2018

Benaming

Muscadet Sèvre-et-Maine

Regio

Loire

Druivensoorten

100 % Melon de Bourgogne. Vignes âgées de 35 ans

Terroirs

2 terroirs: een van gneis en de andere van micashist.

Wijnbouw

Biodyvin biologische landbouw en biodynamische certificering

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Inheemse gist, trage persing, gisting in ondergrondse kuipen gedurende 10-14 dagen met temperatuurcontrole op 18-20°C.

Rijping

Rijping 6 maanden op wijnmoer

Alcoholgehalte

12,5%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Helder goudgeel

Neus

Fijnheid en mineraliteit kenmerken deze Muscadet, die op elegante wijze tonen van witte bloemen en citrusvruchten onthult.

Smaak

Rond en zijdeachtig.

Serveren

AT 10-12°C

Apogée

2020

Drinken vóór

2022

Eten en wijn combineren

Een perfecte begeleider van schaal- en schelpdieren, kippenterrine met citroen, zalmtartaar en Granny Smith appel met koriander.

Domein Bonnet-Huteau

Meer informatie over Domaine Bonnet-Huteau

Muscadet Sèvre-et-Maine

Meer informatie over Muscadet Sèvre-et-Maine

Deskundigen

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

De boerderij ligt op de plek van een oude middeleeuwse residentie die aan de wieg stond van de gemeente La Chapelle-Heulin. Domein Rémi en Jean-Jacques Bonnet runnen het landgoed van 40 hectare sinds 2005 op biologische wijze en gaan nu over op biologisch-dynamische landbouw.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Wijnclassificatie (2020 gids) 14/20 (Goede wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

Een zachte Muscadet gemaakt van micaschist dankzij een goed gerijpte oogst. Deze wijn heeft een lage zuurgraad en moet binnen het jaar gedronken worden.

Domein Over :

De gebroeders Bonnet, Jean-Jacques en Rémi, erfgenamen van het familiedomein in La Chapelle-Heulin, hebben de 40 hectare wijngaarden in 2005 omgeschakeld naar biologische landbouw. Vier terroirs zijn apart gevinifieerd om hun beste expressie naar voren te brengen. Op Les Dabinières, een warme bodem van gneis en micaschist, komt het fruit tot uiting met rondheid. Op de amfiboliet- en micaschistbodems van Les Gautronnières wordt de meloen mineraal en strak. De arme granietbodems van Les Laures produceren een dichtere, vollere wijn. De Cru Communal Goulaine wordt alleen in goede jaren gemaakt en rijpt 18 maanden op droesem (het vereiste minimum), waardoor hij zijn volle diepte onthult en goed uitgerust lijkt om te rijpen. Deze jaargangen zitten vol energie en sprankeling!

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.8/5

24 op