La Tour Gallus - Muscadet Sèvre-Maine Fleur de Gabbro 2020

Name: La Tour Gallus - Muscadet Sèvre-Maine Fleur de Gabbro 2020
Brand: La Tour Gallus
Rating: 4 (12 reviews)

Muscadet Sèvre-et-Maine|Witte wijn

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken

4/5 (12 klanten)

1*Étoile

Hachette

(Wijnoogst notities 2018)

bordeaux meloen

bloemen

elegant

vis

prijs kwaliteit

Deze mooie witte Muscadet van magmatisch gesteente genaamd "Gabbro" opent met elegantie en finesse vanaf de eerste neus. Het gehemelte is gestructureerd, vol en dicht, dankzij de gecontroleerde rijping op droesem. Een charmante cuvée met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding, perfect bij vis of gevogelte in saus!

Functies

Domein

La Tour Gallus

Cuvée

Fleur de Gabbro

Jaartal

2020

Benaming

Muscadet Sèvre-et-Maine

Regio

Loire

Druivensoorten

Melon de Bourgogne

Terroirs

Veranderd magmatisch gesteente bekend als "Gabbro". Wijnstokken bijna 70 jaar oud, geplant in 1959 en 1968, op het zuidwesten.

Wijnbouw

Gecertificeerd Terra Vitis en HVE "Hoge Milieuwaarde niveau 3". In omschakeling naar biologische landbouw.

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Druiven ontvangen door zwaartekracht zonder pompen. Directe pneumatische persing met selectie van de geperste druiven. Fermentatie gedurende 25 dagen met temperatuurcontrole. Beluchting op de 2e dag van de gisting om de inheemse gisten te vermenigvuldigen.

Rijping

In ondergrondse tanks met glazen wanden

Mate van alcohol

12,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Bleke kleur met hints van limoen

Neus

Elegant en bloemig (witte bloemen)

Smaak

Gestructureerd, vet, vol en met een goede dichtheid

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Lekker met gekookte vis in een beurre blancsaus, gebakken sint-jakobsschelpen, kalfspaupiettes en wit vlees...

La Tour Gallus

Meer informatie over La Tour Gallus

Muscadet Sèvre-et-Maine

Meer informatie over Muscadet Sèvre-et-Maine

Deskundige meningen

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2022) 1*Star (Vintage 2018) (Zeer geslaagde wijn)

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Appellatie De familie Rineau wordt al sinds 1620 van vader op zoon doorgegeven in Gorges, een dorp dat een cru communal werd in de appellation muscadet-sèvre-et-maine. Als erfgenaam van dit lange geslacht runt Damien Rineau sinds 1983 het familiedomein: 17 hectare op de hellingen van de Sèvre-Nantaise rivier, met bodems van veranderde gabbro.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (gids 2025) Sélectionné (Wij herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en dat als zodanig alle landgoederen die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen).

Over het domein:

Damien Rineau is zo discreet dat hij al jaren onder de radar van onze proeverijen vliegt. Hij komt uit een geslacht van negen generaties wijnboeren, zoals blijkt uit zijn oneindige stamboom die aan de muur van zijn kelder hangt. Sinds de jaren 80 hakt dit kind van de regio Nantes klassieke Muscadets uit de grond. Zijn wijngaard ligt in Gorges, een speciaal gebied waar het zeldzame donkerblauwe compacte gesteente bekend als gabbro de thuisbasis is van de witte meloen. De wijnen die hier ontstaan zijn niet de meest sympathieke bij het openen; je moet ze laten komen, ze vallen discreet aan en bouwen op naar een prachtige bittere body. Damien cultiveert deze stijl, vooral in zijn Gorges, die een opmerkelijk rijpingspotentieel heeft (meer dan twintig jaar). Zijn 2016 werd in traditionele ondergrondse vaten gerijpt op droesem gedurende... 72 maanden! Het domein is verkocht aan Thierry Denjean, eigenaar van Domaine de Haute Perche in Anjou en Vin de l'A in het Zwitserse Wallis, maar Damien Rineau blijft nog een paar jaar.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 12 beoordelingen

Notitie en advies van M. VICTOR B. Gepubliceerd op 29/10/2024