Château de Tracy - Pouilly-Fumé Haute Densité 2019
Loire
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
91/100
Bettane & Desseauve
"Dit perceel is afkomstig van kalkbodems die hier zijn aangeplant met een snelheid van 17.000 wijnstokken per hectare, die samen deze cuvée vormen. Deze hoge densiteit biedt een veerkrachtige structuur met kalkachtige accenten die de afdronk perfect rekken". (Le Guide Bettane + Desseauve) De wijnstokken halen hun reserves dieper uit de bodem, waardoor deze cuvée een groot volume heeft en een fijne expressie van het terroir, een combinatie van finesse, concentratie en levendigheid. Een zeldzame cuvée met een ongelooflijke lengte!
Functies
Domein
Château de Tracy
Cuvée
Haute Densité
Jaartal
2019
Benaming
Pouilly-Fumé
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Sauvignon
Terroirs
Appellatie Kimmeridgian en Portlandian kalksteenbodems, zuidwestelijke ligging, wijnstokken aangeplant met hoge dichtheid (17.000 wijnstokken per hectare, de huidige dichtheid is 7.000 wijnstokken per hectare).
Wijnbouw
Geredeneerd, HVE-certificering
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Langzame, zachte persing om most van grote zuiverheid te verkrijgen, gisting in houten vaten en vaten met regelmatig maar afgemeten roeren op de fijne droesem.
Rijping
Vinificatie en rijping op fijne droesem gedurende 14 maanden, in 15 jaar oude houten vaten voor 29hl en in 2 x 500L 3-wijn vaten voor de rest, met regelmatig roeren van de droesem.
Mate van alcohol
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Gouden kleur met zilveren accenten
Neus
Intens en complex, fruitige en kruidige aromatische structuur, explosieve aroma's van gekonfijte abrikoos, kweeperenpasta, zoete sinaasappel, tonen van nootmuskaat en peperkoek, florale toetsen (lindebloesem, kamille) en fijne tonen van citrus en exotisch fruit (mandarijn, geroosterde ananas).
Smaak
Finesse en levendigheid met een groot volume en fijne zuurgraad, tonen van mirabelpruim, specerijen (kaneel), fijne spanning en een vleugje bitterheid (mandarijn) die een fijne persistentie geven.
Serveren
Decanteren bij 12°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2027
Combinaties van eten/wijn
Lekker met asperges, Loire-snoek, gevogelte, kikkerbilletjes met peterselie, kazen (crottin de Chavignol, cœur de Neufchâtel)...
Château de Tracy
Pouilly-Fumé
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Wijn gewaardeerd 91/100
Domaine noté (gids 2025) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over wijn:
Dit perceel is afkomstig van kalkbodems die hier zijn aangeplant met een snelheid van 17.000 wijnstokken per hectare, die samen deze cuvée vormen. Deze hoge densiteit zorgt voor een veerkrachtige structuur met kalkachtige accenten die de afdronk perfect rekken.
Over het domein:
Appellatie Onder impuls van Juliette d'Assay is Tracy een embleem van pouilly-fumé. De wijngaarden kijken uit over de Loire en zijn gewijd aan sauvignon blanc, de specialiteit van het domein. De verschillende bodemsoorten, van klei met silex tot mergel en kalksteen, maken het mogelijk om een aantal cuvées te maken die deze terroirs uitstralen, stuk voor stuk vaste waarden die nooit teleurstellen. Alles wordt beter en de prestige cuvées maken indruk. Een domein om in de gaten te houden.
Wine Enthusiast
Wijnmakerij beoordeeld als Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Klantbeoordeling
4.8/5
uit 4 beoordelingen
Notitie en advies van M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 01/11/2023
Een uitstekende sauvignon met een complexe neus en hints van peperkoek. Het gehemelte is verleidelijk, heel stijlvol, met veel volume. Geweldige ervaring om deze wijn te proeven.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. ANTOINE M. Gepubliceerd op 22/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. DENIS B. Gepubliceerd op 15/08/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Notitie en advies van M. JEAN PIERRE V. Gepubliceerd op 15/02/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Tracy wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024