Daniel Crochet - Sancerre blanc 2019

Name: Daniel Crochet - Witte Sancerre 2019
Brand: Daniel Crochet
Rating: 4 (19 reviews)

Sancerre|Witte wijn

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (19 klanten)

89/100

RVF

sauvignon

versheid

oesters en zeevruchten

"De expressie van terroir

"Een goede witte wijn met knapperig vruchtvlees, typisch voor het kalkterroir van Bué. Op dronk binnen het jaar". (Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Hier uit het fruit zich op citrustonen met precisie en frisheid, het gehemelte is zuiver met finesse, delicaat en zilt. Een perfecte Sancerre voor het aperitief of als begeleider van een schotel met zeevruchten...

Functies

Domein

Daniel Crochet

Jaartal

2019

Benaming

Sancerre

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Sauvignon

Terroirs

Op witte klei-kalksteenbodems en caillottes, die erg stenig en kalkrijk zijn

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Pneumatische persing van hele druiven na het sorteren, statische bezinking gedurende 48 uur bij lage temperatuur, gisting in kuipen bij 16-22°C, lichte vinificatie en filtratie op platen.

Rijping

5 tot 9 maanden op fijne droesem

Mate van alcohol

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Lichtgouden kleur met groene accenten

Neus

Fruitig en fris

Smaak

Expressief met vers fruit, mooie zuiverheid

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Lekker met zeevruchten als voorgerecht, of met verse geitenkaas...

Daniel Haak

Meer informatie over Daniel Crochet

Sancerre

Meer informatie over Sancerre

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Daniel Crochet is een van de meest getalenteerde wijnbouwers in de Loire: hij cultiveert 10 hectare wijnstokken op percelen verspreid tussen Bué en Sancerre, waarbij hij optimaal gebruik maakt van de witte aarde en grindbodems. Van instapwijnen tot prestigieuze cuvées, alle wijnen vertonen een grote consistentie. De witte wijnen, Plante des Prés en Chêne Marchand, geproduceerd in de beste gebieden van hun locatie, behoren tot de allerbeste Sauvignons van de regio. Dit is een topprioriteit voor wijnliefhebbers.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Genoteerde wijn (gids 2021) 89/100

Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)

Over wijn:

Een goede witte wijn met knisperend vruchtvlees, typisch voor het kalkterroir van Bué. Op dronk binnen het jaar.

Over het domein:

Op de witte aarde en caillottes bodems van de gemeente Bué runt de discrete Daniel Crochet, de neef van François, dit kwaliteitsvolle familiedomein sinds 1996. Er wordt hier uiterst serieus gewerkt, met met gras begroeide wijnstokken, rijping op droesem en nauwgezette vinificatie. Het domein heeft het geluk te kunnen beschikken over enkele van de beste percelen in de streek, met name Plante des Prés en Chêne Marchand. We zijn onder de indruk van de precisie en diepte van de rode wijnen in de laatste paar jaargangen en prijzen het nauwgezette werk van Daniel Crochet.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

uit 19 beoordelingen