Daniel Crochet - Cuvée Prestige blanc 2019

Name: Daniel Crochet - Cuvée Prestige wit 2019
Brand: Daniel Crochet
Rating: 3.8 (8 reviews)

Sancerre|Witte wijn

Loire

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,8/5 (8 klanten)

16/20

RVF

(Wijnoogst notities 2018)

sauvignon

mineraal

Deze witte wijn, gerijpt op droesem om hem meer body te geven, heeft een intense neus die doet denken aan exotisch fruit, met een vleugje citrus. In de mond is de wijn in evenwicht met een rechtlijnige minerale spanning en onthult hij mooi rijp fruit. Een typische Sauvignon, een weerspiegeling van zijn caillottes terroir!

Functies

Domein

Daniel Crochet

Cuvée

Cuvée Prestige

Jaartal

2019

Benaming

Sancerre

Regio

Loire

Druivensoorten

100% Sauvignon

Terroirs

Op de zeer stenige en kalkrijke caillottes

Wijnbouw

Redelijk

Oogst

Handmatig

Wijnmaken

Pneumatische persing van hele druiven na het sorteren, statische bezinking gedurende 48 uur bij lage temperatuur, gisting in vaten tussen 16° en 22°C. Lichte vinificatie en plaatfiltratie.

Rijping

6 maanden op fijne droesem met regelmatig roeren

Mate van alcohol

14,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Licht goudgeel

Neus

Prachtige intensiteit van exotisch fruit, citrusvruchten

Smaak

Weelderig en evenwichtig, met een rijkdom die rijp fruit, fijne mineraliteit en een afdronk van zoete specerijen tot uitdrukking brengt.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2027

Combinaties van eten/wijn

Lekker met snoekbaarsfilet in beurre blanc, dunne schaaldieren, kalfsvlees in saus, Chavignol crottin kaas...

Daniel Haak

Meer informatie over Daniel Crochet

Sancerre

Meer informatie over Sancerre

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Daniel Crochet is een van de meest getalenteerde wijnbouwers in de Loire: hij cultiveert 10 hectare wijnstokken op percelen verspreid tussen Bué en Sancerre, waarbij hij optimaal gebruik maakt van de witte aarde en grindbodems. Van instapwijnen tot prestigieuze cuvées, alle wijnen vertonen een grote consistentie. De witte wijnen, Plante des Prés en Chêne Marchand, geproduceerd in de beste gebieden van hun locatie, behoren tot de allerbeste Sauvignons van de regio. Dit is een topprioriteit voor wijnliefhebbers.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2020) 16/20 (Vintage 2018) (Zeer goede wijn)

Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)

Over het domein:

Op de witte aarde en caillottes bodems van de gemeente Bué runt de discrete Daniel Crochet, de neef van François, dit kwaliteitsvolle familiedomein sinds 1996. Er wordt hier uiterst serieus gewerkt, met met gras begroeide wijnstokken, rijping op droesem en nauwgezette vinificatie. Het domein heeft het geluk te kunnen beschikken over enkele van de beste percelen in de streek, met name Plante des Prés en Chêne Marchand. We zijn onder de indruk van de precisie en diepte van de rode wijnen in de laatste paar jaargangen en prijzen het nauwgezette werk van Daniel Crochet.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,8/5

uit 8 beoordelingen

Notitie en advies van M. NICOLAS T. Gepubliceerd op 09/12/2023

Favoriet Groot op deze zeer minerale Sancerre. Gejodeerde noten, perfecte balans. Een geweldige Sauvignon.