Deze rode cuvée van Sancerre, gemaakt van Pinot Noir druiven die volledig rijp geoogst zijn, onthult aroma's van rood fruit, met een levendige, verleidelijke aanzet en een fijne structuur met fijne tannines. Met zijn heerlijk knapperige fruit is dit een betaalbare wijn om van te genieten bij koud vlees en tapas!
Functies
Domein
Daniel Crochet
Cuvée
(Magnum)
Jaartal
2018
Benaming
Sancerre
Regio
Loire
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Op witte klei-kalksteenbodems en Kimmeridgische mergels
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Ontstelen, koude maceratie gedurende 5 tot 8 dagen, gisting bij 16-26°C met inheemse gisten, overpompen en licht ponsen van de dop, vaten gedurende 18-30 dagen, perssap apart gevinifieerd en daarna gemengd met vrij lopend sap, 60% direct op vat.
Rijping
Gedurende 12 maanden: 60% in vaten (nieuw tot 5 wijnen) en vaten van 500 liter, 40% in vaten, daarna opnieuw gemasseerd gedurende 4 tot 6 maanden in betonnen vaten.
Mate van alcohol
15%
Degustatie & combinaties
Oog
Heldere robijnrode kleur met paarsachtige tinten
Neus
Expressief rood fruit: framboos, Morello-kers
Smaak
Verleidelijk, goed gestructureerd met fijne tannines en een kalkuitdrukking.
Serveren
AT 15-16°C
Drinken vóór
2022
Combinaties van eten/wijn
Lekker bij koud vlees, rood vlees, gevogelte, gegrild vlees...
Daniel Haak
Sancerre
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine noté (gids 2020) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)
Over het domein:
Daniel Crochet is een van de meest getalenteerde wijnbouwers in de Loire: hij cultiveert 10 hectare wijnstokken op percelen verspreid tussen Bué en Sancerre, waarbij hij optimaal gebruik maakt van de witte aarde en grindbodems. Van instapwijnen tot prestigieuze cuvées, alle wijnen vertonen een grote consistentie. De witte wijnen, Plante des Prés en Chêne Marchand, geproduceerd in de beste gebieden van hun locatie, behoren tot de allerbeste Sauvignons van de regio. Dit is een topprioriteit voor wijnliefhebbers.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 88/100
Estates beoordeeld (2021 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnbouwers met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze estates proeft)
Over wijn:
De rode wijnen zijn iets overrijp en moeten worden geserveerd op 13-14 graden voor een levendige smaak. Een gulle pinot noir.
Over het domein:
Op de witte aarde en caillottes bodems van de gemeente Bué runt de discrete Daniel Crochet, de neef van François, dit kwaliteitsvolle familiedomein sinds 1996. Er wordt hier uiterst serieus gewerkt, met met gras begroeide wijnstokken, rijping op droesem en nauwgezette vinificatie. Het domein heeft het geluk te kunnen beschikken over enkele van de beste percelen in de streek, met name Plante des Prés en Chêne Marchand. We zijn onder de indruk van de precisie en diepte van de rode wijnen in de laatste paar jaargangen en prijzen het nauwgezette werk van Daniel Crochet.
Klantrecensies
Koop je Daniel Crochet wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024