Château de Villeneuve - Saumur-Champigny 2021

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Een dappere Chenin die gemout is om het mondgevoel af te ronden en de zilte spanning in balans te brengen.

Over het domein:

De getalenteerde Jean-Pierre Chevalier, een leider in de regio Saumur, haalt het beste uit de kalkheuvels van Souzay met biologische landbouwmethoden (gecertificeerd in 2013). Clos-de-la-bienboire is een von de gourmandise. De cuvée vieilles vignes is dicht met een verfijnde fluweelachtige textuur. De witte wijnen zijn stuk voor stuk aanraders. De wijnen evolueren perfect in de fles, met oude jaargangen die hun naam waardig zijn. Een van de meest opwindende domeinen in de regio.

Decanter

Over wijn:

Dichte, zoete toetsen van rode kersen en frambozen leiden naar een verleidelijke, waterige smaak met wat structuur. Hij is goed in balans met een lange afdronk en rijpe, verfrissende zuren. Een echt succes voor een moeilijk wijnjaar. Opnieuw hebben Jean-Pierre Chevallier en zijn dochter Cécile laten zien dat ze in staat zijn om zelfs in moeilijke wijnjaren zeer goede wijnen te maken, dankzij hun aandacht voor detail en hun weigering om compromissen te sluiten. De Cabernet Franc die voor deze domeinwijn wordt gebruikt is 40 tot 50 jaar oud en staat aangeplant op klei-kalksteenbodems. De druiven worden met de hand geoogst. Na de gisting rijpt 60% van de druiven in houten vaten van 4000 liter en de rest in betonnen en roestvrijstalen vaten.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over het domein:

Appellatie Villeneuve is van oudsher een geweldig terroir voor droge en soms zoete witte Chenin (Coteaux de Saumur), met een opmerkelijk rijpingspotentieel. Jean-Pierre Chevallier beheert de familiewijngaard, waarvan een deel is gelegen aan de spectaculaire Côte de Souzay, met veel zorg en passie. Deze oenoloog, opgeleid aan de wijnschool van Bordeaux, brengt de volledige expressie van deze kalksteenheuvel naar boven en produceert homogene, kleurrijke rode wijnen met een frisse body. Hij heeft het rijpingsproces geleidelijk aan verfijnd en heeft zich consequent gevestigd als een van de grootste stilisten van het Saumur-landschap. We zijn helemaal overtuigd van zijn perfect gekalibreerde wijnen, die sensuele interpretaties van cabernet franc leveren zonder hun herkomst te verloochenen.