Domaine de la Coulée de Serrant produceert waarschijnlijk een van de beste witte wijnen ter wereld. Nicolas Joly, een biodynamist van het eerste uur, cultiveert een wijngaard op mythische hellingen met passie en verstand, zonder gebruik te maken van chemische meststoffen, pesticiden en andere onkruidverdelgers. Coulée de Serrant is een topdomein, een waar boegbeeld van de Loirevallei wijnen.
Appellatie C oulée de Serrant is een gecontroleerd domein van slechts 7 hectare. Gelegen op zeer steile hellingen met uitzicht op de Loire, hebben de Chenin wijnstokken een gemiddelde leeftijd van 35 tot 40 jaar. De oudste wijnstokken zijn meer dan 80 jaar oud en leveren het hout voor de nieuwe wijnstokken die het gebied zijn originaliteit geven. De wijngaarden worden deels met paarden of met de hand bewerkt en de gemiddelde opbrengst is 20/25 hectoliter per hectare. De zeer ondiepe bodem ligt op glooiende rode leisteen die de SavennièresCoulée de Serrant wijnstokken perfect draineert. De hellingen zijn overwegend zuid/zuidoost gericht. De druiven worden geoogst in 5 partijen over een periode van 3 tot 4 weken om een zo kleurrijk mogelijke rijpheid te bekomen en het meest aangetast door botrytis. Het domein van Nicolas Joly produceert ook de Savennières Roche aux Moines, waarvan de kwaliteit gelijk is aan die van de andere crus.
"Een Grand Blanc de Loire van onmiskenbare charme, om een paar jaar in de kelder te vergeten. Oogverblindend!
Deze zeer fijne cuvée komt van een perceel van 5,5 hectare op steile hellingen en krijgt dezelfde aandacht als de Coulée-de-Serrant. De neus zit vol heerlijke aroma's van rijp geel fruit en gedroogd fruit, en de smaak is intens en krachtig, met een grote complexiteit en een opmerkelijke afdronk...
Savennières Coulée de Serrant|Witte wijn|Organisch
5/5 (1 advies)
3*Coup de Coeur Hachette
-
92/100 Coup de Cœur RVF
-
93/100 Robert Parker
atypisch
biodynamisch
zeldzaamheid
mythische
"Slechts 3 jaargangen in de afgelopen 40 jaar zijn gevinifieerd als zoete wijnen!
"Het domein heeft een delicate, niet-droge wijn geproduceerd (32 gram restsuiker), met aroma's van peer, kruiden, witte bloemen, exotisch fruit en witte peper, gevolgd door een medium body, rond en evenwichtig gehemelte, met een lange, doordringende afdronk.(Robert Parker 2024). Een opmerkelijk evenwichtig wijnjaar, met intense complexiteit en diepte, die het verdient om een paar jaar in de kelder te worden vergeten!
Deze Savennières is een blend van drie percelen uit La Roche aux Moines. De wijn onthult zich met kracht, kracht en concentratie, in een zeer elegante stijl op de neus. Het gehemelte is vol, met een bijna tanninerijk gevoel, in een witte wijn met een fijn volume en frisheid. Een aangename wijn in dienst van Chenin en terroir!
Savennières Coulée de Serrant|Witte wijn|Organisch
4.3/5 (32 advies)
95+/100 Robert Parker
-
18/20 RVF
-
2*Étoiles Hachette
-
16/20 Bettane & Desseauve
"Enkele restsuikers doen niets af aan de zilte kracht van de bitters: een kruidig profiel met een slank kader in deze wijn met toetsen van kumquat, die aan sereniteit en zuiverheid lijkt te hebben gewonnen, maar nog steeds sober is en bestemd voor een glorieuze rijping". Appellatie (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Een waar monument van het domein,een cuvée die je niet mag missen!
Scores : Gault Millau 17,5/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
"Een zeer fijne expressie van Chenin, met een aardse precisie van gentiaan en klassieke gedroogde appelaroma's. Levendig en temperamentvol, gekarteld en krachtig, het gehemelte neemt vorm aan en laat zich dan gelden". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)