Clos Roussely

Vincent Roussely besloot in 2001 de zaak en de gebouwen van de voormalige wijnhandel over te nemen. Vanaf dat moment is hij altijd bezig geweest om de plek nieuw leven in te blazen, nog gezelliger te maken en zijn passie voor wijn te delen. De wijngaard ligt in het hart van het dorp Angé, met uitzicht op de oevers van de Cher.Appellatie De wijngaard ligt in de appellation Touraine en Touraine-Chenonceaux en beslaat 8 hectare die sinds 2007 biologisch zijn gecertificeerd. Een van de originele kenmerken van het domein is dat de wijnen worden gevinifieerd in troglodytische tufstenen kelders onder de wijngaard. De oudste wijnstokken op het domein zijn 80 jaar oud. Het klei-kalkachtige terroir, met zijn overvloed aan vuursteen, en het gematigde klimaat zorgen ervoor dat de Sauvignon Blanc-druif zich uitstekend kan uitdrukken. Dit druivenras beslaat 80% van de oppervlakte van het domein. De andere druivenrassen van het domein zijn Côt, Pineau d'Aunis, Cabernet Franc en Gamay. De grond wordt met respect onderhouden door te ploegen en te schrapen, zonder gebruik te maken van herbiciden, pesticiden of chemische moleculen. De oudste wijnstokken worden bewerkt met paarden. Clos Roussely streeft ernaar de diversiteit van planten en dieren op het domein te beschermen. U kunt paarden, ezels en schapen tegenkomen als u rondwandelt op het Clos.