Notes : La Revue du Vin de France 17/20, For The Love of Port 93-95+/100, Wine Enthousiast 92/100, Stephen Tanzer 92/100, Wine & Spirits 92/100, Wine Spectator 90/100, Robert Parker 89/100
« Cette entrée de gamme dans l’univers des vins de Noval nous donne déjà le potentiel de cet illustre domaine. Le nez est magnifique, mêlant un beau végétal noble et un fruit bien défini, relayé par une fraîcheur évoquée par une note de thym citron. Une belle complexité aromatique et une matière précise forment un ensemble gracieux et élégant même si la densité n’est pas son atout majeur » (La Revue du Vin de France)
Functies
Domein
Quinta do Noval
Cuvée
Silval Vintage
Jaartal
2007
Benaming
Porto
Regio
Portugal
Druivensoorten
Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Franca, Sousão
Terroirs
schistbodems min of meer gemengd met klei
Wijnbouw
Hoogwaardige aanpak (gekwalificeerd A)
Oogst
handmatig
Wijnmaken
les raisins ont été foulés au pied et fermentés dans les cuves en pierre traditionnelles de la Quinta, appelées lagares
Rijping
18 mois en fûts de bois ancien
Mate van alcohol
19,5%
Degustatie & combinaties
Oog
Intense robijnrode kleur
Neus
bouquet très séduisant, un fruité vigoureux et des tannins soyeux
Smaak
présente de l’onctuosité, de l’élégance, de l’ouverture. Prêt à boire jeune, il présente aussi une structure lui permettant de vieillir en bouteille pendant de nombreuses années.
Serveren
bij 12-14°C
Open
en serveer!
Drinken van
2013
Drinken vóór
2030 en daarna
Combinaties van eten/wijn
Il s’apprécie particulièrement sur un dessert, avec du chocolat noir, sur un fromage, seul en fin de repas...
Quinta do Noval
Porto
Deskundige meningen
Robert Parker - Wine Advocate
Genoteerd domein Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
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