Château des Bormettes - Pater 2016

Bettane & Desseauve

Over wijn:

Een pure Mourvèdre, rijp, breed en krachtig, waarvan de aroma's nog in reserve zijn. Decanteren om hem te verzachten en uit zijn reserve te halen.

Over het domein:

Dit familiedomein van bijna 80 hectare ligt op slechts 900 meter van de zee en verkocht al zijn productie in bulk tot Yannick Burles in 2012 het roer overnam als technisch directeur. Het grootste deel van de productie wordt gebotteld op het domein, met enkele fijne cuvées die worden geproduceerd en de wijnen die jaar na jaar een bewonderenswaardige vooruitgang boeken.Appellatie De wijngaard is zorgvuldig geherstructureerd, wat veel goeds voorspelt voor de toekomst van deze rijzende ster van La Londe, die nu een dynamische rol speelt in de wijnen van deze gemeente met onmiskenbaar potentieel. Het huidige team laat de wijnen schitteren.

Guide Hachette des vins

Over wijn:

Met zijn granaatrode kleur onthult deze half-mourvèdre, half-syrah blend een intense neus van rood en zwart fruit (zwarte bes, Morello-kers) met hints van cacao. In de mond is er een uitstekend evenwicht tussen de frisheid van het fruit, de rondheid en zachtheid van de textuur en de zachte tannines. De lange, complexe afdronk, met kruiden en een lichte ziltheid, is overtuigend.

Over het domein:

Deze wijngaard, die al sinds de 10e eeuw bekend is, werd in 1588 eigendom van de Paters Kartuizers van La Verne. In 1855 kocht Horace Vernet, de officiële schilder van Napoleon III, het en voegde er een château aan toe. In 1920 werd het gekocht door de familie Faré, die vandaag nog steeds eigenaar is van het domein. Ze herlanceerden het bottelen op het domein in 2010 en vertrouwden in 2018 het beheer van de 65 hectare wijnstokken toe aan Julie Barneau en Christophe Deffilippi.

Wine Enthusiast