Château des Bormettes - Instinct Parcellaire 2018

Name: Château des Bormettes - Instinct Parcellaire 2018
Brand: Château des Bormettes
Rating: 3.7 (9 reviews)

Côtes de Provence - La Londe|Witte wijn

Provence

Wit

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,7/5 (9 klanten)

15,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

89/100

Wine Enthusiast

(Wijnoogst notities 2017)

Deze heerlijke witte tafelwijn is gemaakt van een selectie Rolle-druiven van het perceel "La Bergerie", die twee keer werden geoogst op zoek naar perfecte rijpheid. Zijn subtiele neus onthult toetsen van peer, acaciabloemen en delicate geroosterde toetsen. Deze witte wijn is royaal en rond, goed in balans met zilte toetsen en het goed gecontroleerde gebruik van hout respecteert het fruit en voegt enkele kruidige en geroosterde toetsen toe. Een perfecte vertegenwoordiger van het La Londe terroir!

Functies

Domein

Château des Bormettes

Cuvée

Instinct Parcellaire

Jaartal

2018

Benaming

Côtes de Provence - La Londe

Regio

Provence

Druivensoorten

100% Rolle, sur la parcelle «La Bergerie»

Terroirs

Schalie- en kwartsbodems van La Londe

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

2 gangen voor optimale rijpheid

Wijnmaken

Selectie binnen de percelen, maceratie bij lage temperatuur, langzame persing, selectie van alleen vrij lopend sap. Fermentatie in nieuwe vaten.

Rijping

1 jaar in nieuwe vaten in de historische gewelfde kelders van het landgoed

Mate van alcohol

13,5%

Degustatie & combinaties

Oog

Briljante kleur met groene en zilveren accenten

Neus

Subtiel, met tonen van acaciabloemen en geroosterde hazelnoten. Dan zoete specerijen, kumquat en kweeperenpasta.

Smaak

Soepel en elegant, met een mooie vettigheid. Goed gebalanceerd, met respect voor het fruit en toevoeging van toast-, vanille- en hazelnoottoetsen. Ondersteund door een zilte frisheid. Een gastronomische witte wijn.

Serveren

OP 12°C

Drinken vóór

2024

Combinaties van eten/wijn

Ideaal bij fijne maaltijden, sint-jakobsschelpen, schelpdieren, wit vlees en romige kazen...

Kasteel van Bormettes

Meer informatie over Château des Bormettes

Côtes de Provence

Meer informatie over Côtes de Provence

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (2019 gids) 15,5/20 (Vintage 2017) (Zeer goede wijn)

Domeinwaardering (gids 2021) 2*sterren (een serieuze en aan te bevelen productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Dit familiedomein van bijna 80 hectare ligt op slechts 900 meter van de zee en verkocht al zijn productie in bulk tot Yannick Burles in 2012 het roer overnam als technisch directeur. Het grootste deel van de productie wordt gebotteld op het domein, met enkele fijne cuvées die worden geproduceerd en de wijnen die jaar na jaar een bewonderenswaardige vooruitgang boeken.Appellatie De wijngaard is zorgvuldig geherstructureerd, wat veel goeds voorspelt voor de toekomst van deze rijzende ster van La Londe, die nu een dynamische rol speelt in de wijnen van deze gemeente met onmiskenbaar potentieel. Het huidige team laat de wijnen schitteren.

Guide Hachette des vins

Gewaardeerde wijn (gids 2020) 1*Star (Vintage 2017) (Zeer geslaagde wijn)

Beoordeeld domein (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Deze wijngaard, die al sinds de 10e eeuw bekend is, werd in 1588 eigendom van de Paters Kartuizers van La Verne. In 1855 kocht Horace Vernet, de officiële schilder van Napoleon III, het en voegde er een château aan toe. In 1920 werd het gekocht door de familie Faré, die vandaag nog steeds eigenaar is van het domein. Ze herlanceerden het bottelen op het domein in 2010 en vertrouwden in 2018 het beheer van de 65 hectare wijnstokken toe aan Julie Barneau en Christophe Deffilippi.

Wine Enthusiast

Genoteerde wijn (gids 2019) 89/100 (Vintage 2017)

Domaine noté (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Wine Enthusiast)

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,7/5

van de 9 beoordelingen