Dupéré-Barrera - Clos de la Procure 2012
Provence
Wit
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
16,5/20
Gault & Millau
Score: Gault Millau 16,5/20
Clos de la Procure produceert deze witte wijn uitsluitend van oude Ugni blanc wijnstokken. Hij wordt vergist in tweewijn vaten van Château Yquem en in nieuwe eiken vaten van het kleine maar uitzonderlijke Jupille bos. Een wijn met veel kracht en elegantie, met minerale tonen die doen denken aan vuursteen... Heerlijk!
Functies
Domein
Dupéré-Barrera
Cuvée
Clos de la Procure
Jaartal
2012
Benaming
Côtes de Provence
Regio
Provence
Druivensoorten
100% Ugni Blanc (Vieilles Vignes)
Terroirs
klei-kalksteen met enkele detritische elementen (colluvium van hellingen met een kleimatrix) van het Maures-schistmassief aan de zuidelijke grens
Wijnbouw
ECOCERT-gecertificeerde biologische landbouw
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Fermentatie in vaten van twee wijnen van grote Bordeaux châteaux, en in nieuwe eiken vaten uit het bos van Jupille (30% nieuw hout).
Rijping
zonder roeren op fijne droesem gedurende 12 maanden
Mate van alcohol
13%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
gouden mantel
Neus
mooie kracht, veel elegantie, ontwikkelt minerale tonen die doen denken aan vuursteen
Smaak
fijne zuurgraad in de mond, fruitige bloementonen, een subtiele houtachtige nuance
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2014
Drinken vóór
2017
Combinaties van eten/wijn
à déguster à l'apéritif, sur des poissons grillés, une cuisine provençale... <br/>
Dupéré-Barrera
Côtes de Provence
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld (gids 2018) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Het partnerschap tussen zangeres Emmanuelle Dupéré en geologisch ingenieur Laurent Barrera werd opgericht in 2000 en is nu een gevestigde waarde. Deze wijnhandelaren, wijnmakers en wijnkwekers zijn goed voorzien van kwaliteitsdruiven en de Provence is een favoriete streek voor het duo. Na de verkoop van hun eigendom, Clos de la Procure, in 2016, richten ze zich nu weer op hun core business: het maken van een reeks heerlijke, karaktervolle cuvées.
Guide des Vins Gault & Millau
Gewaardeerd 16,5/20 (Zeer goed)
Estate beoordeeld met 3*sterren (productie van zeer goed niveau)
Over wijn:
Fruitige, kruidige neus. Krachtig, zacht wit.
Over het domein:
Laurent Barrera, geologisch ingenieur, en Emmanuelle Dupéré, afgestudeerd in Bordeaux met een BTS in wijnbouw en oenologie, begonnen in 1998 een klein wijnhandelaarsbedrijf met als doel wijnen van zeer hoge kwaliteit te produceren in het zuidoosten van Frankrijk. Ze kopen de druiven op de wijnstok en volgen het vinificatieproces op de voet. Clos de la Procure, dat rechtstreeks wordt gerund, bestaat voor het grootste deel uit oude wijnstokken in Carnoules (30 km ten oosten van Bandol). In 2009 werd een nieuwe wijnmakerij gebouwd, midden tussen de wijngaarden.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Estate rated (2018 gids) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteit wijnboeren met een goed niveau van productie, je zult niet teleurgesteld zijn wanneer je de wijnen proeft van deze landgoederen)
Over het domein:
2016 was een keerpunt voor Emmanuelle Dupéré en Laurent Barrera. ZUID RŸN Het echtpaar verkocht hun domein Clos de la Procure in Carnoules om zich uitsluitend te wijden aan hun haute couture handelsonderneming in de Provence en de Languedoc. Ze kiezen hun voorraden zorgvuldig en brengen cuvées uit die dicht bij het fruit en sappig zijn in het Caractère-assortiment, tot meer ambitieuze wijnen met een sterk Provençaals karakter, vooral in de rode wijnen (80% van de volumes), zoals The Last One, of TLM, die twee maanden maceratie ondergaat. De brede waaier van labels zal wijnliefhebbers aanspreken die op zoek zijn naar een sensatie.
Klantrecensies
Koop je Dupéré-Barrera wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*