Nieuw oogstjaar, de 2012 werd beoordeeld: RVF 14/20, Guide Hachette 1* (Zeer geslaagde wijn)
In het wit onthult de Côtes de Provence Hecht & Bannier een assertieve mediterrane persoonlijkheid, een levendige, aromatische wijn met tonen van witte bloemen, anijs en garrigue. De wijn rijpt uitsluitend in vaten en behoudt zijn frisheid en finesse. Hij zal een fijne gegrilde zeebaars...
Functies
Domein
Maison Hecht et Bannier
Jaartal
2013
Benaming
Côtes de Provence
Regio
Provence
Druivensoorten
100% Vermentino (Rolle)
Terroirs
Correns, Cotignac, Entrecasteaux
Wijnbouw
volgens de principes van biologische landbouw
Wijnmaken
traditioneel en netjes
Rijping
in inerte, roestvrijstalen en betonnen vaten
Mate van alcohol
13.5%
Degustatie & combinaties
Oog
heldere, lichtgele kleur met groene accenten
Neus
een sterke mediterrane persoonlijkheid, levendig en aromatisch, met tonen van witte bloemen, anijs en garrigue
Smaak
Omdat deze wijn uitsluitend in vaten rijpt, behoudt hij zijn frisheid en finesse.
Serveren
bij 10-12°C
Open
1/2 uur ervoor
Drinken van
2014
Drinken vóór
2016
Combinaties van eten/wijn
à déguster sur un beau loup grillé à l'anis et au citron, une salade d’artichauts, un fromage de chèvre parfumé, une tarte au citron...<br/>
Domaine beoordeeld (gids 2016) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over het domein:
Grégory Hecht en François Bannier hebben de regio een frisse wind gegeven door zich vanaf het begin, in 2002, te specialiseren in een ambitieuze en originele handel in kwaliteitswijnen. Zorgvuldig selecteren ze hun druiven uit het hele Middellandse Zeegebied, van de Roussillon tot de Provence, en zorgvuldig vinifiëren en rijpen ze ambitieuze cuvées die vaak echt klinken. Elk jaar bezoeken ze enkele honderden domeinen om alleen de beste druiven en het beste sap te selecteren, meestal van wijngaarden op heuvels.
Domein beoordeeld (gids 2016) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een ranglijst is en dat als zodanig alle domeinen die daar verschijnen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie vertegenwoordigen.)
Over het domein:
Grégory Hecht en François Bannier zetten hun handel in wijn voort, gespecialiseerd in wijnen uit het Middellandse Zeegebied (Languedoc, Roussillon en Provence), en geven een welkome injectie van jeugdigheid aan een regio die dit soort initiatieven ontbeert. De selectie is streng, met een precieze, aromatische stijl die op intelligente wijze afziet van de invloed van nieuw eikenhout. Appellaties Hoewel we blij zijn met het geleverde werk en de consistentie van de meest ambitieuze cuvées, met Faugères en Saint-Chinian bij de besten van hun respectieve, vertoont het gamma ook enkele zwakke punten.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
5/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. JEAN LUC A. Gepubliceerd op 04/03/2016
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Hecht et Bannier wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!