Château Dalmeran 2014
Provence
Blanc
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
14/20
Bettane & Desseauve
-
14,5/20
Gault & Millau
Floral au nez, cette cuvée de blanc développe en bouche des notes de fruits exotiques et de vanille. La finale est fraîche, toute en longueur, et se prolonge sur une belle minéralité subtilement citronnée.
Functies
Domein
Château Dalmeran
Jaartal
2014
Benaming
IGP Alpilles
Regio
Provence
Druivensoorten
Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc
Terroirs
sols argilo-calcaires
Wijnbouw
biologique certifiée depuis 2011 : pas d’engrais chimiques, ni de désherbants, seulement quelques apports organiques et un travail constant du sol et du sous-sol.
Oogst
handmatig
Wijnmaken
nouvelle cuverie : réception de la vendange par gravité en cuve inox thermo-régulée.
Mate van alcohol
13 %
Bio
Oui
Degustatie & combinaties
Neus
notes de fleurs blanches (acacia)
Smaak
riche, sur des notes de fruits exotiques et de vanille. Fraicheur, longueur. Finale légèrement mentholée, citronnée et minérale
Serveren
à 12°C
Drinken van
2015
Drinken vóór
2020
Combinaties van eten/wijn
accompagnera parfaitement une mousse de poisson blanc à l'estragon, des fleurs de courgettes farcies à la brousse de brebis, un dos de bar rôti, un filet de veau basse température et jus de morille à l'estragon, un poulet rôti au citron avec un pilaf de quinoa, une tarte aux pêches avec sa gelée de muscat.
Château Dalmeran
IGP Alpilles
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Vin noté 14/20 (millésime 2013) (Bon vin)
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
La dizaine d'hectares plantés sur ce versant nord des Alpilles, sur des sols argilo-calcaires, donne des rouges de plus en plus accomplis qui peuvent bien évoluer dans le temps, avec une fraîcheur de fin de bouche de bon aloi. Neil Joyce peut être fier de ses derniers millésimes.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté (guide 2015) 14,5/20 (millésime 2013) (Bon)
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