Domaine de la Biscarelle - Le Grand Saint Paul 2013

Name: Domaine de la Biscarelle - Le Grand Saint Paul 2013
Brand: Domaine de la Biscarelle
Rating: 2.8 (9 reviews)

Vin de France|Rode wijn

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

2.8/5 (9 klanten)

"Le Grand Saint-Paul wordt geproduceerd door Jérôme Grieco, een wijnmaker uit Chateauneuf du Pape, die al sinds zijn eerste oogst in 2009 internationale lovende kritieken krijgt. De Revue du Vin de France riep hem in 2013 uit tot 'Ontdekking van het Jaar'. Deze wijn is gemaakt van een perceel Côtes-du-Rhône Village, en zoals Jérôme Grieco het zelf omschrijft, "het is de kleine Chateauneuf van het domein". Tonisch, met een heerlijk pittige, sanguine textuur en een frisse, aanhoudende afdronk, is het een geweldige waarde in beperkte hoeveelheden!

Functies

Domein

Domaine de la Biscarelle

Cuvée

Le Grand Saint Paul

Jaartal

2013

Benaming

Vin de France

Regio

Rhône

Druivensoorten

40% grenache, 30% mourvedre, 30% syrah

Terroirs

rode klei in het Saint Paul gebied op één perceel van 5 hectare.

Wijnbouw

regelmatige grondbewerking.

Oogst

De druiven worden geplukt en gesorteerd bij optimale rijpheid.

Wijnmaken

Traditionele gisting in betonnen vaten gedurende gemiddeld 3 tot 5 weken. Decanteren wordt beslist door te proeven en in overleg met de oenoloog.

Rijping

betonnen vaten voor 18 maanden afhankelijk van het oogstjaar

Mate van alcohol

14%

Degustatie & combinaties

Oog

violet met glinstering

Neus

levendig, met hints van wrange rode bessen

Smaak

Verkwikkend, met tonen van rode bessen. Heerlijk sappige materie die bijeengehouden wordt door fijne zuren. De afdronk is aanhoudend, fris en watertandend.

Serveren

bij 14-16°C

Open

3 uur van tevoren.

Drinken van

2015

Drinken vóór

2023

Combinaties van eten/wijn

Serveer met gegrild rood vlees, lasagne Bolognese, enz.

Domaine de la Biscarelle

Meer informatie over Domaine de la Biscarelle

Franse wijn

Meer informatie over Vin de France

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2016) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

De 5 hectare Châteauneuf-du-Pape liggen op terroirs dicht bij Orange en bevatten wijnstokken die honderden jaren oud zijn, wat de intensiteit van de 2012 verklaart. De Côtes-du-Rhône van hetzelfde domein zijn ook opmerkelijk, en het jonge wijnmakende koppel dat er nu de leiding heeft, levert voorbeeldig werk. Geef deze wijn een kans in je kelder voordat hij te bekend wordt.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

2.8/5

van de 9 beoordelingen

Notitie en advies van M. CHRISTIAN R. Gepubliceerd op 15/02/2016

Wijn met een sterke reductiegeur bij het openen. Niet gedecanteerd maar 24 uur na opening opzij gezet. De geur vervaagde maar verdween niet. Gepresenteerd als een Petit Chateauneuf, heeft het geen van de kenmerken van een Petit Chateauneuf. Je ruikt eerder de Syrah en Mourvèdre dan de Grenache. Volgens mij is het hoge aandeel mourvèdre het probleem. Mourvèdre is gecompliceerd en als het mislukt, ruikt het vaak naar wild zwijn dat te lang heeft gelopen.