Brasserie Rivière d'Ain - Rivière d'Ain Rousse

Guide Hachette des Bières

Over de wijn :

De ondoorzichtige, prachtig oranje kleur van deze rousse wordt bekroond door een dikke, romige, compacte mousse. De neus onthult hints van geroosterde granen en fruit. In de mond is de bruis subtiel, gevolgd door de weelderige textuur waar het schuim op hoopt. De smaak van geroosterde granen geeft een licht zoete toon, met een rondheid die wordt versterkt door tonen van kastanje en abrikoos. De afdronk is goed in balans, waarbij hop en mout soepel harmoniëren.

Domein Over :

Deze brouwerij, voorheen Maison de brasseur, ligt tussen de bergen van Bugey, de meren van Dombes en Bresse, de bakermat van de blauwvoetkip, en veranderde haar naam in de zomer van 2015. De nieuwe naam is geïnspireerd op de rivier waar de brouwerij is geboren. De brouwerij is nu gevestigd in het hart van de boerderij van Patrice Pobel, waar hij de teelt van zijn gerst diversifieert om zijn bieren te produceren. Hij geeft elk van zijn creaties een naam die representatief is voor de regio Ain: hij gelooft dat het essentieel is om het erfgoed van de plek waar je woont te cultiveren. Zijn bieren, die meerdere medailles in de wacht sleepten, zijn bekend en gevestigd in het departement. Restaurateur Georges Blanc beveelt Rivière d'Ain al sinds 2012 aan bij gebraden Bressekip in Vonnas.