"Deze wijn heeft een zeer klassieke Cairanne-neus - hij is puur en elegant van stijl, met vers geplette bessen en compote. Er is ook een vleugje garrigue. De smaak is zacht en elegant, met een grote zuiverheid. Zacht golvend, met een satijnachtige textuur, rijp en sappig. Ik zou hem liever jong drinken." (Decanter 2023)
Koop je Cave de Cairanne wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donkerrode kleur met paarse schitteringen
Neus
Krachtig met geconcentreerd fruit (zwarte kersen, cassis) en kruiden (peper, kaneel, zoethout)
Smaak
Grote structuur, vol, geconcentreerd, mooie aroma's van fruit en kruiden, lange en ronde afdronk, typisch voorAppellatie .
Serveren
AT 17-18°C
Openen
1/2 voor
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Te proeven met eendenborst met pruimen, geroosterd speenvarken, geroosterd varkensvlees, gekruide kalkoen, boeuf bourguignon, geroosterd rundvlees, kaas...
Decanter
Genoteerde wijn (gids 2023) 91/100
Beoordeeld domein (gids 2024) Aanbevolen
Over de wijn:
Deze wijn heeft een zeer klassieke Cairanne-neus - hij is puur en elegant van stijl, met vers geplette bessen en compote. Er is ook een vleugje garrigue. De smaak is zacht en elegant, met een grote zuiverheid. Zacht golvend, met een satijnachtige textuur, rijp en sappig. Ik zou hem liever jong drinken.
Guide Hachette des vins
Beoordeeld domein (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over het domein:
De coöperatie van Cairanne, opgericht in 1929, is een belangrijke speler in de regio met haar twee topmerken, Camille Cayran voor het traditionele netwerk en Victor Delauze voor de grootdistributie. In 2020 fuseert ze met de Cave de Sainte Cécile-les-Vignes en wordt ze Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Ze telt nu meer dan 1100 ha en breidt haar aanbod uit met een biologisch assortiment.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Beoordeeld domein (gids 2024) Coöperatieve wijnkelder van het jaar (Grand Prix van de RVF voor coöperatieve wijnkelder van het jaar)
Over het domein:
De coöperatie van Cairanne, opgericht in 1929 in het zuiden van de Rhônevallei, is een succesverhaal. Ze vertegenwoordigt 330 hectare, die door vijfenvijftig coöperatieleden worden geëxploiteerd, goed voor een productie van 13.000 hectoliter wijn. In 2014 verkocht ze haar productie echter tegen spotprijzen aan de grootdistributie, met een schuld van 8 miljoen euro.
Om deze oude dame weer op de been te helpen, nam de wijnkelder in 2015 Denis Crespo in dienst als directeur. Met zijn grondige kennis van wijnstokken en wijn wist hij de leden ervan te overtuigen dat alleen kwaliteit loont, door hen meer bij de wijnproductie te betrekken. De druiven worden rijp geoogst en het werk in de wijngaarden gebeurt nu per perceel. In de kelder heeft hij een revolutie teweeggebracht door de wijnen met lichte sulfiettoevoegingen te bewerken, waaronder enkele cuvées zonder zwavel om de kwaliteit van de tannines te verbeteren.
Zijn doel: een betere balans bereiken. Hij heeft vooral het distributienetwerk volledig herzien en de grote ketens verlaten voor korte ketens, de horeca en de export. De wijnen hebben een enorme kwaliteitssprong gemaakt. Wij prijzen hier een collectieve inspanning die relevante resultaten heeft opgeleverd, zowel voor de kwaliteit van de wijnen als voor het voortbestaan van de wijnbouwers.
Jancis Robinson
Beoordeeld domein (gids 2023) Aanbevolen
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2024) Aanbevolen
Terre de Vins
Wijn bekroond met een gouden medaille