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Decanter
Carius 2016 se présente dans une belle robe pourpre profond, sur un nez de fruits rouges bien mûrs agrémenté de touches élégantes de poivre blanc et de réglisse. La bouche est élégante, intense, bien équilibrée entre gourmandise du fruit, légère pointe de sucrosité et tanins denses et soyeux. Un très beau rapport qualité/prix à saisir !
Características
Dominio
Grandes Serres
Cuvée
Carius
Cosecha
2016
Denominación
Cairanne
Región
Rhône
Cepas
Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre
Terroirs
Suelos arcillosos
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado, maceración prefermentativa en frío durante 2 días, fermentación alocohólica sin S0², remontados y trasiegos.
Cría
8 meses en cubas de hormigón y barricas sobre lías finas
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Color púrpura intenso con reflejos brillantes
Nariz
Expresivo, con fruta roja madura, pimienta blanca y notas de regaliz
Boca
Intenso y generoso, con taninos densos y sedosos y un buen equilibrio.
Servir
AT 16-18°C
Abrir
1/2 antes
Beber de
2018
Beber antes
2022
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para platos de carne roja en salsa (boeuf bourguignon), quesos curados, etc.
Grandes invernaderos
Cairanne
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Zonas clasificadas (guía 2019) 1*Estrella (Una producción seria y encomiable, acorde con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre la dominio :
Esta empresa de Châteauneuf-du-Pape ha sido brillantemente retomada por Samuel Montgermont y la familia Picard. Con viñedos propios (entre ellos 12 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape) y colaboraciones con una treintena de viticultores, elabora vinos muy robustos, carnosos y expresivos, todos ellos muy representativos de sus respectivas denominaciones.
Decanter
Vin noté (guide 2017) 96/100
Guide Hachette des vins
Superficie graduada (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)
Sobre la dominio :
¿Les Grandes Serres? Bodega de Castelpapale fundada en 1977 por Camille Serres y adquirida en 2001 por Michel Picard, inversor en numerosas regiones vinícolas, incluso en Ontario. Ofrece una amplia gama de vinos del sur del valle del Ródano (y también de la Provenza), que a menudo aparecen en estas páginas.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.5/5
de 26 opiniones
Nota y consejos de M. ALAIN B. Publicado el 24/06/2023
Decevant
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Nota y asesoramiento de M. JUAN JOSE G. Publicado el 23/04/2021
Una agradable sorpresa
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Nota y consejo de M. FRANCOIS J. Publicado el 03/01/2019
¡MEDIO!
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Nota y asesoramiento de M. JOUMAA F. Publicado el 11/01/2024
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Nota y reseña de M. HERVE D. Publicado el 21/09/2023
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Nota y asesoramiento de M. MICHEL R. Publicado el 30/03/2022
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Nota y reseña de M. FLORENT C. Publicado el 14/11/2021
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Nota y asesoramiento de M. CHRISTOPHE J. Publicado el 21/07/2021
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Nota y asesoramiento de M. PHILIPPE J. Publicado el 21/03/2021
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Nota y opinión de M. BENOIT C. Publicado el 06/09/2020
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