Voornamelijk Syrah, met rijp fruit getint met kruiden, peper en nootmuskaat. In een mediterraanse geest neemt het gehemelte ons mee naar tonen van roosteren in een uitbarsting van gulzigheid. Kracht en tederheid zijn de kenmerken van deze charmante cuvée. Een echte aanrader!
Functies
Domein
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Cuvée
Haut-Coustias (Magnum)
Jaartal
2019
Benaming
Cairanne
Regio
Rhône
Druivensoorten
50% Mourvèdre, 40% Grenache Noir et 10% Syrah
Terroirs
Klei-kalksteenbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Ontstelen zonder pletten en vinificatie gedurende 18 dagen onder rekken voor een langzame, zachte extractie. Inheemse gisten.
Rijping
12 tot 18 maanden in vaten, gebotteld zonder zuivering of filtratie
Mate van alcohol
15%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Donkerrode/paarse kleur
Neus
Aroma's van rijp zwart fruit, viooltjes en nootmuskaat
Smaak
Krachtig en dicht, kruidig en peperig karakter met geroosterde noten
Serveren
AT 15-16°C
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij wild, rood vlees, een runderribstuk uit Aubrac of een lamsbout met knoflook...
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Cairanne
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Aan het einde van de jaren 80 behoorden Frédéric en François Alary tot de zeldzame wijnmakers die de Côtes-du-Rhône en zijn dorpen letterlijk opnieuw uitvonden, door een strengheid, gevoeligheid en veeleisende productienormen in te brengen die veel van hun collega's totaal vreemd waren. In de daaropvolgende decennia maakten ze van hun domein een van de meest aantrekkelijke en consistente ambassadeurs van de Côtes-du-Rhône. Met 25 hectare biodynamisch bewerkte wijngaarden en een indrukwekkend erfgoed van oude wijnstokken, weten ze hoe ze wijnen moeten maken die volheid en plezier combineren. Hun rode wijnen zijn altijd vol, maar zonder harde tannines, en geven rijp fruit met precisie weer. Ze zijn pas op hun best na één tot drie jaar kelder, afhankelijk van het oogstjaar. De witte wijnen bloeien op rond zachte, volle texturen met een discrete mineraliteit.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2019) 92-94/100 (Vintage 2017) (Prachtige wijn)
Domaine noté (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2021) 93/100 (Vintage 2017)
Domaine beoordeeld (gids 2023) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Frédéric en François Alary, die in 1984 aankwamen, namen de leiding over van dit domein, dat al sinds de 17e eeuw in het bezit was van de familie Alary. Onder de inspanningen van de twee broers en hun kolossale inzet bereikte het domein de top, dankzij respectvolle landbouw en nauwkeurige witte en rode wijnen van dit prachtige Cairanne-terroir. Omdat er niemand was om de fakkel over te nemen, werd het domein in 2020 verkocht aan de familie Abeille-Fabre, eigenaars van Château Mont-Redon in Châteauneuf-du-Pape.
James Suckling
Beoordeeld domein (gids 2022) Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Oratoire Saint-Martin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024