"De wijn wordt gekenmerkt door sappig fruit en specerijen, met perfect rijpe druiven, de meest precieze van alle rode wijnen die dit jaar zijn gepresenteerd. De wijn heeft ook de meest harmonieuze textuur en body. Een volle wijn met goed geïntegreerde tannines". (Gids RVF 2024)
Kenmerken
Domein
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Cuvée
Haut-Coustias
Jaartal
2020
Benaming
Cairanne
Regio
Rhône
Druivensoorten
45% Mourvèdre, 45% Grenache Noir, 10% Syrah
Terroirs
Klei-kalksteenbodems
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Ontstelen zonder te kneuzen en vinificatie gedurende 18 dagen onder rekken voor langzame, zachte extractie, inheemse gisten
Rijping
12 tot 18 maanden in vaten, gebotteld zonder zuivering of filtratie
Alcoholgehalte
14.5%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Donkerrode/paarse kleur
Neus
Aroma's van rijp zwart fruit, viooltjes en nootmuskaat
Smaak
Krachtig en dicht, kruidig en peperig karakter met geroosterde noten
Serveren
AT 15-16°C
Drinken vóór
2030
Eten en wijn combineren
Past goed bij wild, rood vlees, runderribstuk uit Aubrac, lamsbout met knoflook...
Domein Oratorium Saint-Martin
Cairanne
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (hoogwaardige productie die als benchmark kan dienen in zijn sector)
Domein Over :
Aan het einde van de jaren '80 behoorden Frédéric en François Alary tot de zeldzame wijnmakers die de Côtes-du-Rhône en zijn dorpen letterlijk opnieuw uitvonden, met een strengheid, gevoeligheid en veeleisende productienormen die veel van hun collega's vreemd waren. In de daaropvolgende decennia maakten ze van hun domein een van de meest aantrekkelijke en consistente ambassadeurs van de Côtes-du-Rhône. Met 25 hectare biodynamisch bewerkte wijngaarden en een indrukwekkend erfgoed van oude wijnstokken, weten ze hoe ze wijnen moeten maken die volheid en plezier combineren. Hun rode wijnen zijn altijd vol, maar zonder harde tannines, en geven rijp fruit met precisie weer. Ze zijn pas op hun best na één tot drie jaar kelder, afhankelijk van het oogstjaar. De witte wijnen bloeien op rond zachte, volle texturen met een discrete mineraliteit.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (gids 2019) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Genoteerde wijn (gids 2024) 93/100
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
De wijn wordt gekenmerkt door sappig fruit en specerijen, met perfect rijpe druiven, de meest precieze van alle rode wijnen die dit jaar zijn gepresenteerd. De wijn heeft ook de meest harmonieuze textuur en body. Een volle wijn met goed geïntegreerde tannines.
Domein Over :
Frédéric en François Alary, die in 1984 aankwamen, namen de leiding over van dit domein, dat al sinds de 17e eeuw in het bezit was van de familie Alary. Domein Onder de kolossale inspanningen van de twee broers, is gestegen naar de top, dankzij respectvolle landbouw en nauwkeurige witte en rode wijnen van deze prachtige Cairanne terroir. Domein Omdat er niemand was om de fakkel over te nemen, werd het in 2020 verkocht aan de familie Abeille-Fabre, eigenaars van Château Mont-Redon in Châteauneuf-du-Pape.
Jancis Robinson
Gewaardeerd op 16/20
James Suckling
Genoteerde wijn (gids 2023) 93/100
Domein genoteerd (2022 gids) Aanbevolen
Over de wijn :
Een gestructureerde, gelaagde Cairanne, met aroma's van zwart fruit, wilde kruiden, geroosterd vlees en bakkruiden. Medium-bodied met fijne, stevige tannines. Goed gekaderd en evenwichtig met een harmonieuze structuur en goede concentratie op het middenpalet. Nauwkeurige, levendige afdronk met een uitstekende lengte. Gemaakt van biologisch geteelde druiven. Om te drinken of te bewaren.
Jeb Dunnuck
Beoordeeld op 92-94/100
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4/5
2 op
Noot en recensie door M. MICHEL J. Gepubliceerd op 03/03/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN MARC V. Gepubliceerd op 21/11/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Oratoire Saint-Martin wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024