Xavier Vignon - Cairanne Arcane La Tempérance

Name: Xavier Vignon - Cairanne Arcane La Tempérance
Brand: Xavier Vignon
Rating: 4 (31 reviews)

Cairanne|Rode wijn|Organisch

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (31 klanten)

93/100

James Suckling

93/100

Bettane & Desseauve

92/100

Robert Parker

92/100

Gilbert & Gaillard

grenache

krachtig

concentreren

peper

"Hoe kunnen we het weerstaan?"

"Deze verbazingwekkende blend van vier jaargangen (2015, 2016, 2017 en 2018) levert een wijn op die vet, rijk, kruidig, lang en vol sap is. Het geheel is perfect gerijpt, gul en geurig, klaar om te drinken. Intense lengte". (Le Guide Bettane + Desseauve). Met Cairanne Arcane La Tempérance heeft Xavier Vignon geprobeerd de zuiverheid van de wijn te bewaren door middel van innovatieve vinificatie- en rijpingsmethoden.

Functies

Domein

Xavier Vignon

Cuvée

Arcane La Tempérance

Benaming

Cairanne

Regio

Rhône

Druivensoorten

90% Grenache (vieilles vignes) et 10% Syrah (30 et 40 ans)

Terroirs

Appellatie Percelen van twee terroirs in het gebied: in het noorden, op de Miocene heuvels (Montagne du Ventabren) met kalksteen grind en mergel bodems, en in het zuiden, op de terrassen van de garrigues bestaande uit steenachtig alluvium en bruine kiezels.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Mengeling van jaargangen (elk 25%): 2015, een gestructureerd jaargang met stevige tannines - 2016, een ziltige, evenwichtige jaargang - 2017, een jaargang met veel concentratie - 2018, een meer fragiele jaargang.

Rijping

In roestvrijstalen vaten - 2015: 60 maanden - 2016: 48 maanden - 2017: 36 maanden - 2018: 24 maanden in Wine Globe (glas)

Mate van alcohol

15%

Organisch

Degustatie & combinaties

Neus

Intense aroma's van zwarte kersen, pruimen, ceder en leer

Smaak

Krachtig en geconcentreerd, zijdezachte tannines, peperige noten, framboos, aanhoudende afdronk

Serveren

AT 15-17°C

Open

1 uur voor het decanteren

Bewaker

10 tot 15 jaar

Combinaties van eten/wijn

Geniet met gemarineerde paprika's, tomaten gevuld met geitenkaas, rundvlees Stroganoff, kalfsvlees met rozemarijn, champignontaart, Saint-Félicien kaas...

Xavier Vignon

Meer informatie over Xavier Vignon

Cairanne

Meer informatie over Cairanne

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Beoordeeld op 93/100

Over wijn:

Deze verbazingwekkende blend van vier jaargangen (2015, 2016, 2017 en 2018) levert een wijn op die vet, rijk, kruidig, lang en vol sap is. Het geheel is perfect gerijpt, gul en geurig, klaar om te drinken. Intense lengte.

Decanter

Domein beoordeeld Aanbevolen

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2020) 92/100 (uitstekende wijn)

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over wijn:

In de neus van deze Cairanne Arcane La Tempérance schuren zwarte kersen en pruimen tegen tonen van ceder en leer. Ceder en leer in de neus van deze Cairanne Arcane La Tempérance. Hij heeft een volle body, maar niet te zwaar, met zijdezachte tannines, peperige tonen en nog heldere toetsen van framboos op de aanhoudende afdronk. Levendige frambozennuances op de aanhoudende afdronk. Gezien zijn structuur en concentratie kan deze wijn wel 4 tot 5 jaar mee.

Jancis Robinson

Domein beoordeeld Aanbevolen

Gilbert & Gaillard

Wijn gewaardeerd 92/100

James Suckling

Genoteerde wijn (gids 2022) 93/100

Domein beoordeeld Aanbevolen

Over wijn:

Hoewel dit een rijke, vlezige Cairanne is, heeft hij ook een zeer goed gevormde structuur, met zijdezachte tannines die evenwicht brengen in de 15% alcohol. Ik hou van de donkere, aardse afdronk, die vraagt om een hervulling.

Jeb Dunnuck

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4/5

van de 31 beoordelingen

Notitie en advies van M. CHRISTOPHE D. Gepubliceerd op 15/02/2024

Zoals altijd bij X.Vignon weten we dat we aan de top staan met deze cuvée, met zijn heerlijke toetsen van rood fruit.