Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape 2012

Name: Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape 2012
Brand: Xavier Vignon
Rating: 3.6 (10 reviews)

Châteauneuf-du-Pape|Rode wijn

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (10 klanten)

91/100

Robert Parker

"De Châteauneuf-du-Pape 2012 is opnieuw een spannende wijn van dit domein. Kerstkruiden, framboos, geplette bloemen en hints van munt komen naar voren in deze elegante, rijpe en getextureerde opus. Gemaakt van 65% Grenache, 20% Syrah en 15% Mourvèdre die gelijkmatig in foudre en vat hebben gerijpt, kan deze wijn het best gedronken worden in de komende tien jaar." (Wine Advocate 2014 - Robert Parker)

Functies

Domein

Xavier Vignon

Jaartal

2012

Benaming

Châteauneuf-du-Pape

Regio

Rhône

Druivensoorten

65% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre

Terroirs

Meer dan 110 percelen hebben bijgedragen aan de productie van deze 2012, die alle terroirs van de streek samenbrengt.Appellatie

Wijnbouw

traditioneel en netjes

Oogst

handmatig

Wijnmaken

De druivensoorten worden apart gevinifieerd en vervolgens gemengd door selectie van de percelen. Langzame gisting zorgt voor een betere extractie van fenolische verbindingen.

Rijping

16 maanden, gelijkmatig verdeeld over betonnen vaten, tonnen en vaten

Mate van alcohol

14,5 %

Degustatie & combinaties

Oog

intense, diepe kleur

Neus

Zeer gulzig en vol frisheid waarbij de aroma's in balans zijn tussen zeer rijp rood fruit, zachte specerijen en tonen van tuberoos.

Smaak

een gulle, fluweelachtige textuur gaat vooraf aan een strakke, minerale afdronk, met tonen van empyreuma

Serveren

bij 15-17°C

Open

1 uur eerder

Drinken van

2017

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

Lekker met runderrib gegrild op wijnranken, kalfsvlees marengo, gebraden eend met vijgen, stoofpot van wild zwijn, sterke kazen zoals Maroilles...

Xavier Vignon

Meer informatie over Xavier Vignon

Châteauneuf-du-Pape

Meer informatie over Châteauneuf-du-Pape

Deskundige meningen

Decanter

Domein beoordeeld Aanbevolen

Robert Parker - Wine Advocate

Gewaardeerd (gids 2014) 91/100 (uitstekende wijn)

Domaine beoordeeld Aanbevolen (wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)

Over wijn:

De Châteauneuf-du-Pape 2012 is nog zo'n spannende wijn van dit domein. Kerstkruiden, framboos, geplette bloemen en vleugjes munt komen naar voren in deze elegante, rijpe en getextureerde opus. Gemaakt van 65% Grenache, 20% Syrah en 15% Mourvèdre die gelijkmatig hebben gerijpt in foudre en barrique, zou deze wijn het komende decennium gedronken moeten kunnen worden.

Jancis Robinson

Domein beoordeeld Aanbevolen

James Suckling

Domein beoordeeld Aanbevolen

Jeb Dunnuck

Domein beoordeeld Aanbevolen

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

uit 10 beoordelingen