Condrieu Jeanne-Elise is een zoete witte wijn die geproduceerd wordt door de gebottelde bessen aan de lucht te laten drogen (40 tot 50 dagen) en ze daarna op traditionele wijze te vinifiëren. Het is een originele witte wijn met een verbazingwekkende rijkdom, met aroma's van exotisch fruit en sinaasappelschil. Een echte traktatie!
Functies
Domein
Domaine Pierre Gaillard
Cuvée
Jeanne-Elise
Jaartal
2011
Benaming
Condrieu
Regio
Rhône
Druivensoorten
100% Viognier
Terroirs
lichte zanden van detritisch graniet
Wijnbouw
zo natuurlijk mogelijk: controle van de inputs en organische meststoffen volgens de behoeften van de wijnstokken
Oogst
handmatig
Wijnmaken
Alcoholische gisting in vaten, temperatuur gecontroleerd op 15 - 18°C. Malolactische gisting in vaten
Rijping
6 maanden in eiken vaten met fijne korrels (Allier en Nevers), 10% nieuwe vaten
Mate van alcohol
11%
Restsuiker
200 g/l
Degustatie & combinaties
Oog
gouden mantel
Neus
Verrassend rijk, met aroma's van exotisch fruit en sinaasappelschil.
Smaak
zeer geconcentreerd, een zeer originele zoete wijn