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Domaine de Bonserine - Côte-Rôtie La Viallière 2021

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Rhône

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Rot

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Wird einzeln verkauft

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Trinken oder behalten

2*Étoiles

Hachette

syrah
soyeux
fruits confits
grillen
Lagerwein
parcellaire

« Une cuvée parcellaire à l'harmonie parfaite »

"Deze Viallière, een plot-per-plot blend van 5% Viognier en Syrah, heeft 24 maanden in nieuwe eik doorgebracht. De complexe neus combineert wijnperzik en kirsch met geuren van kreupelhout, varen en viooltjes. Smaakvol, kruidig fruit domineert de volle, vlezige smaak, perfect ondersteund door het rijpingsproces en de fijne, zachte tannines. Elegante bitters benadrukken de afdronk en voegen een vleugje frisheid toe aan deze krachtige rode wijn met een veelbelovend evenwicht. (Le Guide Hachette 2024). Perfecte harmonie!

Merkmale

Weingut

Domaine de Bonserine

Cuvée

La Viallière

Jahrgang

2021

Bezeichnung

Côte-Rôtie

Region

Rhône

Rebsorten

95% Syrah 5% Viognier

Terroirs

Sol de micaschiste fortement décomposé, vignes âgées de 20 ans en moyenne sur lieu-dit "la Viallière"

Weinbau

Culture raisonnée

Weinlese

Manuelles, dans des caisses de 25 Kg afin de conserver l’état des raisins, 3 tris successifs réalisés

Weinbereitung

En cuve inox thermo-régulée, démarrage de la fermentation alcoolique grâce aux levures indigènes pour respecter le terroir, 3 semaines de macération avec remontages pour extraire les tanins les plus nobles, fermantation malo-lactique sous bois

Reifung

Pendant 24 mois en demi muid et pièce de chêne français, 100% neuf

Alkoholgehalt

13%

Verkostung & Kombinationen

Auge

Couleur soutenue aux reflets violines

Nase

Chaleureux, exprime une élégance où le raffinement kirshé et confit du fruit se mêle aux notes bouquetées et épicées

Mund

Riche et équilibrée, elle propose une harmonie aromatique, un grain soyeux et une structure ferme et fine aux tanins fins et fondus

Servieren

À 16-18°C

Öffnen

À aérer à l'avance sur les millésimes récents et en fonction du nez et du ressenti à l'ouverture

Boire à partir de

2025

Trinken vor

2032

Combinaties van eten/wijn

Essens-/Weinpaare

Idéal avec une bavette à l’échalote, du gibiers, du canard rôtie au foie gras, une côte de bœuf aux cèpes…

Domaine de Bonserine

Weitere Informationen über Domaine de Bonserine

Côte-Rôtie

Weitere Informationen über Côte-Rôtie

Expertenmeinungen

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Über den Domain :

Ce petit domaine ne produit que quatre cuvées, trois en côte rôtie et une en condrieu, à partir de ses 12 hectares en propriété dont 11 sur la Côte Rôtie, répartis sur un grand nombre de parcelles. Propriété de la famille Guigal depuis 2006, le domaine est géré par une équipe autonome.

Hachette-wijngids

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2024) 2*Étoiles (Vin remarquable)

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Über den Wein :

Cuvée parcellaire associant une larme de viognier (5 %) à la syrah, cette Viallière a séjourné 24 mois en fût neuf. Complexe, le nez associe la pêche de vigne et le kirsch à des parfums de sous-bois, de fougère et de violette. Un fruit goûteux et gorgé d'épices s'impose dans une bouche étoffée et charnue, parfaitement soutenue par l'élevage et des tanins fins et fondus. D'élégants amers ponctuent la finale, venant rehausser d'une touche de fraîcheur ce rouge puissant, à l'équilibre prometteur.

Über den Domain :

En acquérant en 2006 ce domaine fondé en 1961, agrandi et modernisé dans les années 1990, Marcel Guigal a ajouté un joyau à sa couronne déjà richement décorée : un vignoble de 12 ha plantés majoritairement de « serine », variété ancienne de la syrah, qui produit du côte-rôtie et du condrieu.

Robert Parker - Wijnadvocaat

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Über den Domain :

Le Domaine de Bonserine appartient à Guigal mais fonctionne de manière indépendante. Avec dix hectares de vignes en Côte Rôtie, c'est l'un des plus grands propriétaires terriens de l'appellation, dont il élabore trois vins. La Sarrasine et la Garde sont issues de différents lieux-dits, tandis que la Viallière est issue de cette seule parcelle de vignes.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2024) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

Über den Domain :

Acquis par la famille Guigal en 2006, le domaine de Bonserine a conservé une totale autonomie. Ludovic Richard qui le dirige peut s'appuyer sur un joli patrimoine de vignes en Côte-Rotie, mais aussi en Condrieu. L'ensemble du vignoble est travaillé et labouré, les levures indigènes sont de rigueur. Les élevages demeurent assez présents dans la série des vins de la Côte-Rôtie, mais ils sauront se fondre avec le temps.

Kundenmeinung

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