Domaine Pierre Gaillard - Côte-Rôtie 2011
Rhône
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Notes : Robert Parker 87-90/100, Bettane & Desseauve 16/20, RVF 14,5/20
« Le style moderne du Côte Rôtie 2011 classique présente beaucoup d'arômes de chêne grillé, avec une note élégante de framboise, de gâteau aux fruits de Noël et d'épices. Fruité et mi-corsé, dans un style délicieux. A consommer pendant ses 7 à 8 premières années. » (Wine Advocate - Robert Parker)
Caractéristiques
Domaine
Domaine Pierre Gaillard
Millésime
2011
Appellation
Côte-Rôtie
Région
Rhône
Cépages
90% Syrah, 10% Viognier
Terroirs
schistes Côte Blonde et Côte Brune
Viticulture
la plus naturelle possible : maîtrise des apports et des engrais organiques en fonction du juste besoin des vignes
Vendanges
manuelles
Vinification
Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 35°C. Fermentation malolactique en barriques
Élevage
18 mois en barriques de chêne à grain fin (Allier et Nevers), 50 % neuves avec oxygénation tous les 4 mois
Dégustation & accords
Oeil
robe grenat assez soutenue
Nez
fruité, évoquant le cassis, la mûre, ainsi que les épices douces
Bouche
le viognier apporte une complexité aromatique supplémentaire, ainsi que du gras, enveloppant les tanins de la syrah
Servir
à 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2013
Boire avant
2024
Accords mets/vins
A déguster sur des terrines, un navarin d'agneau, des fromages type Munster, Livarot...<br/>
Domaine Pierre Gaillard
Côte-Rôtie
Avis client
Note des clients
4/5
sur 1 avis
Note et avis de M. RENE G. Publié le 12/10/2014
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