Mas de Libian - Khayyâm 2018

Name: Mas de Libian - Khayyâm 2018
Brand: Mas de Libian
Rating: 3.7 (6 reviews)

Côtes du Rhône|Rode wijn|Bio

Rhône

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.7/5 (6 klanten)

Sélectionné

Bettane & Desseauve

pittig

volle

versheid

"Wijn is een schoonheidsvlekje op de wang van de intelligentie" (Omar Khayyâm, Perzisch moslimdichter en wiskundige uit de 11e eeuw) Als eerbetoon aan deze wijnliefhebber is de Khayyâm cuvée een dichter die wat tijd nodig heeft om zich te ontvouwen en de mysteries die hij verbergt te onthullen. Oriëntaals, kruidig en warm, een aanrader om te serveren in de winter, wanneer hij je tafel zal opwarmen.

Kenmerken

Domein

Mas de Libian

Cuvée

Khayyâm

Jaartal

2018

Benaming

Côtes du Rhône

Regio

Rhône

Druivensoorten

75% Grenache, 15% Mourvèdre et 10% Syrah

Terroirs

Alleen gerolde kiezels en rode klei. Mediterraan klimaat, droge, hete zomers, weinig neerslag, erg winderig.

Wijnbouw

Dynamische biologische teelt Demeter-certificering

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Respectvol mengen van druivensoorten in de kuip. 100% ontsteeling. Licht pletten. Temperatuurgecontroleerde gisting. Maceratie gedurende 15 dagen. Pigeage (soms). Afdruipen door zwaartekracht. Pneumatisch persen.

Rijping

9 maanden in vaten voor 50% van de wijn

Alcoholgehalte

14,5%

Bio

Degustatie & combinaties

Oog

Diepe, intense kleur

Neus

Schitterende geuren van crème de cassis en chocolade

Smaak

De textuur is lang en diep, met een zeldzame tactiele finesse.

Serveren

OP 14°C

Open

Neem de tijd, je kunt hem een paar jaar in de kelder laten mediteren, of voor wie haast heeft: haast je niet: Khayyâm is een dichter, hij heeft wat tijd nodig om zich te ontvouwen (1 of 2 uur voor de maaltijd een karaf gebruiken is een uitstekende manier). Laat de tijd langzaam stromen als wijn, het leven is zoet.

Apogée

Het is de oosterse, de pittigste, de warmste, dus het is een goed idee om het in de winter op tafel te zetten, want het zal de boel opwarmen.

Drinken vóór

2028

Eten en wijn combineren

Heerlijk bij gestoofd vlees, pittige groenten, aardappelpuree met zwarte truffel, enz.

Mas de Libian

Meer informatie over Mas de Libian

Côtes du Rhône

Meer informatie over Côtes du Rhône

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerde wijn (gids 2020) Geselecteerd (Geselecteerd)

Domein Domein Beoordeeld Geselecteerd (A of een wijnhuis dat ons heeft overtuigd met een of meer wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemene mening kunnen geven over de stijl van het hele assortiment)

Over de wijn :

Domein Het succes van de Mas de Libian toont het potentieel aan van dit deel van de zuidelijke Ardèche, dat lange tijd weinig bekendheid genoot, maar nu aan bekendheid en kwaliteit wint. De wijnstokken van de Mas de Libian, die biologisch-dynamisch geteeld worden op de kiezelbodems aan de samenvloeiing van de Rhône en de Ardèche, produceren wijnen met een verrassende puurheid van fruit, oprechtheid en concentratie, terwijl ze toch fris blijven.

Domein Over :

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.7/5

6 op