"Les Rabassières' verwijst naar Rabasse, wat 'truffel' betekent in het Provençaals, een eerbetoon aan de Plan de Dieu regio waar deze cuvée vandaan komt, die bekend stond om zijn overvloed aan truffeleiken. Een soepele, betoverende Côtes-du-Rhône met fris zomerfruit (abrikoos, perzik) en exotische mangotonen. Fris in de mond, met een goede balans, volheid en lengte, allemaal zeer harmonieus.
Functies
Domein
Robert Skalli
Cuvée
Les Rabassières
Jaartal
2009
Benaming
Côtes du Rhône
Regio
Rhône
Druivensoorten
70% Grenache Blanc, 30% Viognier
Terroirs
steenachtige klei-kalksteenterrassen en rode klei
Wijnmaken
Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd na volledige ontstemming. De vinificatie wordt uitgevoerd bij lage temperatuur
Degustatie & combinaties
Oog
Witgoud met delicate reflecties, licht groenachtig
Neus
Een soepel, betoverend boeket van vers zomerfruit (abrikoos, perzik) met exotische toetsen van mango. Daarna opent het zich naar aroma's van citrusvruchten, witte bloemen (acacia, meidoorn) en een vleugje vanille.
Smaak
Een levendige en frisse aanzet die een goed evenwicht onthult met vet en een goede lengte in de mond, waarbij het geheel zeer harmonieus is.
Serveren
gebotteld bij 8-9°C
Open
en serveer
Drinken van
2010
Drinken vóór
2013
Bewaker
<br/>
Combinaties van eten/wijn
Deze wijn is perfect als aperitief bij bijvoorbeeld een toast met tapenade of bij een visterrine of gemarineerde zalm.