Vignoble Simian - Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux Jocundaz 2021
Rhône
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
92/100
Decanter
"Trotse vertegenwoordiger van de terroirs van het Massif d'Uchaux
"Licht kruidige noot in de neus en een zekere frisheid in de mond. Duidelijke zuurgraad. Ik hou van de energie, zuurgraad en intensiteit van de wijn, hij heeft een zekere minerale kern. Verrassend lange afdronk. Strak, sappig, niet erg geconcentreerd, maar brengt energie en frisheid over". (Decanter 2024)
Functies
Domein
Vignoble Simian
Cuvée
Jocundaz
Jaartal
2021
Benaming
Côtes du Rhône Villages Massif d'Uchaux
Regio
Rhône
Druivensoorten
70% Grenache noir, 30% Syrah
Terroirs
Perceel op een helling met zand-kleigrond afkomstig van zandsteen uit het Boven-Krijt van kiezelhoudende kalksteen.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Ontstelen, pletten en vervolgens in betonnen vaten op 22°C en vervolgens 25/27°˚C, inheemse gist, totale maceratie van ongeveer 20/24 dagen met dagelijks ponsen van de dop en 4 keer per week rekken tijdens de gistingsfase, dagelijks roeren van de droesem tijdens de maceratiefase die volgt, ontpitten, pneumatisch persen, 2 rekken in de volgende 3 dagen, malolactische gisting, rekken en vervolgens mengen.
Rijping
In betonnen vaten voor 14/16 maanden, daarna licht gefilterd en gebotteld
Mate van alcohol
14.5%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Intense granaatrode kleur met schitterende accenten
Neus
Rijk, met heerlijke tonen van vers rood fruit en morellen, vermengd met kruidige kruidnagel en hints van garrigue en tijm.
Smaak
Volle smaak, met zachte, ronde tannines en een vlezig, rijk middenpalet. De afdronk is aanhoudend, met tonen van zoete specerijen en rood fruit.
Serveren
OP 16°C
Open
1 uur voor
Drinken van
2025
Drinken vóór
2031
Combinaties van eten/wijn
Geniet met een gekruide groentetian, runderribstuk, lamsbout met kruiden, linzenstoofpot met rozemarijn, gebraden wild...
Simian wijngaard
Côtes du Rhône
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Genoteerd domein Geselecteerd (Een domein of huis dat indruk op ons heeft gemaakt met een of meer wijnen uit zijn productie, zonder dat we een algemeen oordeel kunnen geven over de stijl van het hele assortiment)
Over de domein :
De familie Serguier is al 5 generaties lang wijnbouwer en cultiveert haar wijngaarden op 5 percelen van 25 hectare, op 4 verschillende terroirs.
Decanter
Vin noté (guide 2024) 92/100
Over de wijn :
Licht kruidige toets in de neus en een zekere frisheid in de mond. Hoge zuurgraad. Ik hou van de energie, zuurgraad en intensiteit van de wijn, hij heeft een zekere minerale kern. Verrassend lange afdronk. Strak, sappig, niet erg geconcentreerd, maar hij straalt energie en frisheid uit.
Klantrecensies
Klantbeoordeling
5/5
gebaseerd op 1 beoordeling
Notitie en advies van M. SYLVAIN D. Gepubliceerd op 26/08/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Simian wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf €99 op je 1e bestelling
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies1jour1vin - 2025