Domaine Chamfort - Rasteau 2014

Name: Domaine Chamfort - Rasteau 2014
Brand: Domaine Chamfort
Rating: 3.6 (22 reviews)

Rasteau|Rode wijn

Rhône

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

3,6/5 (22 klanten)

Grande réussite

RVF

14/20

RVF (G&M)

15,5/20

Jancis Robinson

14/20

Bettane & Desseauve

(Wijnoogst notities 2013)

Dit veelbelovende jonge domein biedt ons een erg fijne, frisse en fruitige Rasteau, met mooie tonen van rood fruit in de mond. Hij heeft een mooie structuur, met fijne tannines. 1jour1vin Nu al een hit bij klanten, serveer hem met gestoofd vlees!

Functies

Domein

Domaine Chamfort

Jaartal

2014

Benaming

Rasteau

Regio

Rhône

Druivensoorten

70 % Grenache, 30% Syrah

Terroirs

Grote afgeronde kiezels en bruine aarde rijk aan rode klei.

Wijnbouw

traditionele grondbewerking. Er worden geen onkruidverdelgers gebruikt. BIO Fytosanitaire behandelingen zijn zo rationeel mogelijk en dat sinds 2011. BIO Gecertificeerde meststoffen.

Oogst

handmatig

Wijnmaken

De druiven worden gekneusd en ontsteeld. Grenache en syrah worden apart vergist met inheemse gisten. De gisting vindt plaats bij lage temperatuur, met 2 tot 4 delestages helemaal aan het begin van de gisting, weinig overpompen en warme maceratie na de gisting. De rijping duurt ongeveer 30 dagen. Rijping op fijne droesem, deels in houten vaten, deels in betonnen vaten.

Rijping

12 tot 18 maanden, 50% in houten afgeknotte vaten en 50% in betonnen vaten.

Mate van alcohol

14%

Degustatie & combinaties

Oog

Intens robijnrood.

Neus

Krachtige neus, met tonen van rood fruit

Smaak

Fris en fruitig, met tonen van kers en aardbei. Mooie structuur met fijne, zijdezachte tannines. Langdurige aroma's van frisheid en finesse.

Serveren

In een karaf

Open

3 uur van tevoren.

Drinken van

2016

Drinken vóór

2020

Combinaties van eten/wijn

om van te genieten bij een vleesplankje, gebraden duif met druiven ...

Domaine Chamfort

Meer informatie over Domaine Chamfort

Rasteau

Meer informatie over Rasteau

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Gewaardeerd (gids 2016) 14/20 (Vintage 2013) (Goede wijn)

Domaine noté (gids 2016) 3*Stars (Een productie van hoge kwaliteit die kan dienen als benchmark in zijn sector)

Over het domein:

Vasco Urruty Perdigao, die zijn opleiding genoot bij de briljante Alain Paret (zijn Saint-Joseph 420 nuits is voortreffelijk), staat aan het hoofd van dit domein, dat kan bogen op enkele zeer fijne terroirs in Sablet, Rasteau en Vacqueyras. Samen met zijn vrouw Sonia vormen ze een innovatief en gepassioneerd wijnmakersduo. Ze werken al enkele jaren aan biologische landbouw en er is veel vooruitgang geboekt op het gebied van wijnmaken. Een domein dat aan de top staat! Goed gedaan

RVF - La Revue du Vin de France / Gids voor de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerde wijn (gids 2014) Groot succes (oogst 2013)

RVF - Wijngids voor wijnen met minder dan 20 euro € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Gewaardeerd (gids 2016) 14/20 (Vintage 2013) (Goede wijn)

Jancis Robinson

Genoteerde wijn (gids 2015) 15,5/20 (Vintage 2013)

Klantrecensies

Klantbeoordeling

3,6/5

van de 22 beoordelingen