91-93/100
Jeb Dunnuck
« Du pur fruit »
« Un vin plus grand et plus riche, le Vacqueyras Ora 2019 arbore une couleur pourpre plus profonde ainsi qu'un nez exceptionnel de mûre et de groseille mûres entremêlées de beaucoup de garrigue, d'épices grillées, de charcuterie et de notes poivrées. Mi-corsé à corsé, il possède un milieu de bouche gras et opulent, avec beaucoup de charme provençal et sera impressionnant dès le départ. » (Jeb Dunnuck 2020)
Caractéristiques
Domaine
Domaine de La Verde
Cuvée
Ora
Millésime
2019
Appellation
Vacqueyras
Région
Rhône
Cépages
55% Grenache, 25% Syrah, 20% Mourvèdre
Terroirs
Sol argilo-calcaire sur plateau de galets roulés - Lieu-dit unique « La Verde » à l’Ouest de l’appellation Vacqueyras
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
Égrappage total, macération douce et longue en cuve béton thermorégulée (28-30°C) à chapeau immergé, Grenache / Syrah / Mourvèdre vinifiés séparément, une partie des Syrah et Mourvèdre passera une année en barrique avant assemblage pour mise en bouteille
Élevage
2/3 en cuve béton et 1/3 en barrique de chêne français neuf, pas de collage, filtrage léger
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe rouge sombre, profond
Nez
Épices douces, poivre et petits fruits rouges mûrs, notes de confiture et de vanille
Bouche
Grande complexité avec une texture suave et ronde, de beaux tanins souples
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1h avant
Boire avant
2024-2026
Accords mets/vins
À déguster avec un cuissot de chevreau rôti au genièvre, des tranches de pomme de terre sautées aux oignons, à l'ail et à la sarriette...
Domaine de La Verde
Vacqueyras
Avis des experts
Decanter
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Jeb Dunnuck
Vin noté (guide 2020) 91-93/100
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A propos du vin :
Un vin plus grand et plus riche, le Vacqueyras Ora 2019 arbore une couleur pourpre plus profonde ainsi qu'un nez exceptionnel de mûre et de groseille mûres entremêlées de beaucoup de garrigue, d'épices grillées, de charcuterie et de notes poivrées. Mi-corsé à corsé, il possède un milieu de bouche gras et opulent, avec beaucoup de charme provençal et sera impressionnant dès le départ.
Avis client
Note des clients
4/5
sur 4 avis
Note et avis de M. GILLES D. Publié le 20/11/2021
Vacqueyras caractérisé par un côté coulant et la finesse de son toucher. Bouche très fruitée et veloutée sur un fond de subtiles saveurs de vanille, de cuir et d'épices. Jolie longueur à l'acidité bien dosée avec une pointe de poivre. Note de 3,7 et R.Q/P moyen car la concurrence est vive dans cette gamme de prix des 15/17€ (Xavier Vignon, Sang des Cailloux, Duvernay, Perrin...). Bu à 18° après 2 h d'aération avec un chili con carné, en adéquation avec les notes épicées et animales de cette cuvée.
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Note et avis de M. MARTIAL S. Publié le 06/06/2023
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Note et avis de M. NATHAN P. Publié le 27/01/2023
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Note et avis de M. PASCAL T. Publié le 01/10/2022
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