Vacqueyras

Na de erkenning door een decreet van de AOC Côtes-du-Rhône in 1937 was Vacqueyras een van de eerste dorpen die bekend stond om de kwaliteit van zijn wijnen, waardoor het in 1955 werd geclassificeerd als Côtes du Rhône Vacqueyras en vervolgens in 1967 werd uitgeroepen tot Côtes du Rhône Villages Vacqueyras. Vacqueyras werd uiteindelijk in 1990 uitgeroepen tot Appellatie . 

Voor de Vacqueyras-wijnen rode wijnen, namelijk 97% van de productie, bestaat de druivensoort voor minstens 50% uit Grenache noir, Syrah, Mourvèdre (minstens 20%), terwijl de andere druivensoorten van de Côtes du Rhône, met uitzondering van Carignan, tot maximaal 10% aan de samenstelling mogen bijdragen. Voor roséwijnen, die 1% van de productie uitmaken, gebruiken de producenten Grenache (maximaal 60%), Mourvèdre en Cinsault (minstens 15%). Ten slotte zijn er de Vacqueyras-wijnen witte druiven, die slechts 2% van de productie uitmaken, worden Clairette, Grenache blanc, Bourboulenc, Roussanne, Marsanne en Viognier gebruikt, waarbij elk ras niet meer dan 80% van de aanplant mag uitmaken. We onderscheiden met name de wijnen van het Domaine Het bloed van de stenen, het Château des Tours of het Maison Perrin en Zoon.

Wijn Vacqueyras AOC

De naam van Vacqueyras, of Vaqueiras in het Provençaals, komt van het Latijnse Vallea quadreria, oftewel de vallei van de stenen. Appellatie ultieme Appellatie de Rhônevallei, waarvan het domein alle gemeenten van het departement Vaucluse, Vacqueyras en Sarrians omvat, ligt in het hart van de Dentelles de Montmirail. De bekendheid die de wijnbouwers van Vacqueyras Het succes van de wijnen uit de Bordeauxstreek is voornamelijk te danken aan de rijkdom en zuiverheid van hun rode wijnen. Ze onderscheiden zich namelijk altijd door een intensiteit, frisheid en subtiliteit die hen eigen is.

Geschiedenis en oorsprong van het domein Vacqueyras

De ontwikkeling van de wijnbouw in de Rhônevallei werd mogelijk gemaakt door de Romeinse kolonisatie, met name in de omgeving van Orange tussen de 2e en 1e eeuw voor Christus. In het dorp Vacqueyras. De oudste sporen van wijnbouw in Vacqueyras dateren echter uit de middeleeuwen. Vanaf 1414 wordt de aanwezigheid van wijngaarden in het dorp vermeld in het allereerste kadaster van de regio Comtat Venaissin. Vanaf 1448 wordt er melding gemaakt van belastingen op de druivenoogst en de wijnproductie in Vacqueyras. Na de revolutie werd het wijngebied Comtat Venaissin, inclusief het domein Vacqueyras, in 1791 bij Frankrijk gevoegd. Sinds 1937 behoort het dorp Vacqueyras tot hetAppellatie Côtes du Rhône. Vanaf 1955 maakte het deel uit van hetAppellatie Rhône Villages. In 1967 werd het Côtes du Rhône Villages en kreeg het de benaming commune.

Uiterlijk

De rode wijnen uit Vacqueyras hebben in hun jeugd een robijnrode kleur. Naarmate ze ouder worden, krijgen ze een donkerdere tint. Roséwijnen zijn gehuld in een intens roze kleur. Witte wijnen hebben een stralende gouden kleur met groene schitteringen in het glas.

Geuranalyse

Bij rode wijn komen al vroeg aroma's van rode vruchten zoals cassis of kersen naar voren, terwijl bij langere bewaring aroma's van gekookte of gekonfijte vijgen ontstaan. Deze aroma's worden vergezeld door kruidige nuances (peper, garrigue), geaccentueerde tonen (rook) en soms accenten van leer en wild. In roséwijnen vinden we het repertoire van citrusvruchten terug, met name grapefruit. Bij witte wijnen staan de aroma's van acacia en brem in de schijnwerpers. Uit dit assortiment komt een fruitige toets naar voren, vergelijkbaar met die van citrusvruchten. Ze worden gekenmerkt door een zekere olfactorische duurzaamheid.

Smaakanalyse

De rode wijnen zijn zowel majestueus als verfijnd. De tannines vormen een harmonie die het gewicht van de jaren kan dragen. De roséwijnen zijn zeer fruitig. De witte wijnen zijn rond en rijp genoeg om hun plaats te vinden tussen de wijnen.