Mas Amiel - Origine 2017

Bettane & Desseauve

Over de wijn :

Gerijpt in vaten heeft deze dichte, nogal strak gewikkelde wijn wat lucht nodig om zich te openen. Volop fruit en frisheid, specerijen en aromatische kruiden. Gemaakt om aan tafel te serveren, doet hij wonderen met karaktervolle gerechten zoals wild.

Over de domein :

In Maury heeft Mas Amiel 150 hectare wijngaarden in productie, verdeeld over 132 percelen, gedomineerd door het Kathaarse kasteel van Quéribus. Olivier Decelle (die ook eigenaar is van Château Jean Faure in Saint-Émilion) heeft zich ingezet als beschermheer van de grond en deze geleidelijk aan weer in een perfecte staat van productie gebracht, sinds 2007 bijgestaan door Nicolas Raffy, een liefhebber van het land. Met de omschakeling naar biodynamische wijnbouw zal de expressie van de wijnen de komende jaren zeker verder evolueren. Terwijl de natuurlijke zoete wijnen niet zijn opgegeven, verre van dat, is de nadruk gelegd op de productie van zeer moderne droge wijnen, met een breed scala waarin alle stijlen aan bod komen. Een niet te missen bron!

Robert Parker - Wine Advocate

Over de wijn :

De 2017 Côtes du Roussillon Villages Origine combineert gelijke hoeveelheden Grenache (aangeplant in 1914), Carignan (1952) en Syrah (1995). Hij heeft meer dan een jaar in foudre gestaan, maar lijkt nog steeds een beetje hard en strak. Hij heeft een volle body, met mooie tonen van garrigue en zwarte kersen, met knapperig, droog fruit en droge, schistige tannines op de afdronk. Geef hem nog een jaar in de fles om te rijpen.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Over de domein :

In het hart van het terroir van Maury, aan de voet van de heuvel, vind je een groot gebouw en rijen demi-johns waarin de nectar een jaar in de zon rijpt voordat hij tientallen jaren in de vaten gaat. Mas Amiel, de eerste telg van het sterrenstelsel Olivier Decelle, is een bladzijde in de geschiedenis van de Roussillon. Het is een domein dat de traditie van grote natuurlijke zoete wijnen viert, terwijl het zichzelf vernieuwt in droge wijnen, met een stijl die puur, optimistisch en zeer nauwkeurig is, ondersteund door een erfgoed van oude wijnstokken. Nicolas Raffy, een getalenteerde Catalaanse wijnmaker, verhoogt het profiel van wijnen gemaakt van kalksteen, zwarte mergel en graniet. Hij heeft steile percelen geïdentificeerd en zijn blends, rijping en oogstdata zo aangepast dat de droge Maury wijnen zich bij de VDN's aan de top voegen. Vandaag is het domein onbetwistbaar een van de grote referenties. De laatste jaren is er spectaculaire vooruitgang geboekt met de droge wijnen. De derde ster staat voor de deur.

James Suckling