Le Clos des Fées - Côtes Catalanes Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2020
Roussillon
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
93/100
Robert Parker
Aimer, Rêver, Prier, Se Taire 2020 (Liefhebben, Dromen, Bidden, Zwijgen) biedt een mooi programma: na het openen van de fles laten we de wijn zachtjes opengaan... De neus is complex, met aroma's van rijp, knapperig rood fruit, kruidige toetsen en hints van braam, frambozencoulis en morellen, met een fijne houttoets. De smaak is dicht en krachtig, maar niet zwaar, met een goede volheid, aanwezige tannines en een uitzonderlijke nerf, voor een pittige, rokerige afdronk. Laat je verleiden!
Functies
Domein
Clos des Fées
Cuvée
Aimer, Rêver, Prier, Se Taire
Jaartal
2020
Benaming
IGP Côtes Catalanes
Regio
Roussillon
Druivensoorten
100% Pinot Noir
Terroirs
Rode en zwarte kleigrond, gelifracteerde kalksteen
Wijnbouw
Redelijk
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
Korte koude maceratie vóór de gisting, snelle gisting met inheemse gisten, zachtjes ponsen van de dop en matig overpompen.
Rijping
8-10 maanden in Bourgogne-vaten met één wijn, licht gefilterd
Mate van alcohol
14%
Degustatie & combinaties
Oog
Heldere robijnrode kleur
Neus
Complex, aroma's van rijp, knapperig rood fruit, kruidige toetsen, bramentonen, coulis van frambozen en morellen, fijn aanwezig eikenhout.
Smaak
Dicht en pittig, krachtig maar niet zwaar, goede amplitude, aanwezige tannines met uitzonderlijke korrel, pittige en rokerige afdronk.
Serveren
AT 15-17 °C
Open
30 minuten voor
Drinken vóór
2030
Combinaties van eten/wijn
Past goed bij een eenvoudig mergpijpje met grof zout, een eiermeurette met rode wijn en sjalotten, een paté en croûte, een vol au vent, een salade van gevogeltelever, een eenvoudig geroosterde lamsschouder, konijn of patrijs...
Clos des Fées
BGA Côtes Catalanes
Deskundige meningen
Bettane & Desseauve
Domaine beoordeeld met 3*sterren (productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en rebellenschrijver, heeft weinig te bewijzen, aangezien zijn domein tot de elite van de Roussillon behoort. Maar dat weerhoudt hem er niet van om zichzelf voortdurend uit te dagen, nieuwe wegen in te slaan, te innoveren, buiten de gebaande paden te denken en nieuwe cuvées te creëren. Een goed voorbeeld is zijn pinot noir, die uit het niets de ontberingen van de zon en de tramontana-wind in de Agly-vallei heeft doorstaan. Hier heeft elke cuvée zijn eigen persoonlijkheid, soms compromisloos, net als zijn wijnmaker. Van niet minder dan 7 verschillende terroirs komt een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een model in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Gewaardeerd (gids 2021) 93/100 (Vintage 2019) (Prachtige wijn)
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024