1jour1vin

Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2021

Languedoc

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

17+/20

Jancis Robinson

(Wijnoogst notities 2020)
pittig
levendig
rijk
zoutoplossing definitief

Deze goudkleurige cuvée is een gedurfde assemblage van drie grenachevariëteiten die in 1898 werden aangeplant en distilleert aroma's van sinaasappelschil, walnoot en anijs. In de mond zijn er tonen van peperkoek en abrikoos. Een complexe, rijke wijn met een lange, zilte, levendige afdronk.

Kenmerken

Domein

Les Clos Perdus

Cuvée

L'Extrême

Jaartal

2021

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

Grenache gris, Grenache blanc, Grenache noir

Terroirs

Schistose mergelbodems op steile noordoosthellingen

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch en biodynamisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Verticale persing, koude bezinking, spontane gisting (gelijke delen) in 500L 5 jaar oude vaten en 250L 2 jaar oude vaten, geen malolactische gisting.

Rijping

In nieuwe 500L vaten en roestvrijstalen vaten (gelijke delen) met langdurig contact met vaste stoffen, geen fining, lichte filtratie.

Alcoholgehalte

13%

Bio

Ja

Degustatie & combinaties

Oog

Diep gouden kleur

Neus

Aroma's van sinaasappelschil, walnoot en anijs

Smaak

Strakke, onthullende tonen van peperkoek en abrikoos, met een lange, complexe afdronk die zowel rijk als zilt is.

Serveren

AT 10-12°C

Drinken vóór

2026

Eten en wijn combineren

Eten en wijn combineren

Past heel goed bij verse ansjovis, pissaladière, witte bloedworst, foie gras...

Les Clos Perdus

Meer informatie over Les Clos Perdus

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundigen

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Domein Over :

Paul Old cultiveert deze oude wijnstokken tussen Corbières en Roussillon op biodynamische wijze. De minimalistische aanpak in de kelder heeft enkele hoogtepunten opgeleverd (Prioundo en L'Extrême, in het wit), maar ook enkele dieptepunten, met gasverzadiging in sommige jaargangen en af en toe een gebrek aan helderheid. De wijnen weten echter hoe ze moeten rijpen en profiteren van beluchting.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Gewaardeerd 17+/20 (Vintage 2020)

Domein Aanbevolen

Beoordelingen van klanten

Geen aantekeningen beschikbaar
Achtergrond

Koop je Clos Perdus wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!

19589 klantenadvies
20€

op je 1e bestelling*.