Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême blanc 2021
Languedoc
Wit
Per stuk verkocht
Om te drinken of bewaren
17+/20
Jancis Robinson
Deze goudkleurige cuvée is een gedurfde assemblage van drie grenachevariëteiten die in 1898 werden aangeplant en distilleert aroma's van sinaasappelschil, walnoot en anijs. In de mond zijn er tonen van peperkoek en abrikoos. Een complexe, rijke wijn met een lange, zilte, levendige afdronk.
Kenmerken
Domein
Les Clos Perdus
Cuvée
L'Extrême
Jaartal
2021
Benaming
IGP Côtes Catalanes
Regio
Roussillon
Druivensoorten
Grenache gris, Grenache blanc, Grenache noir
Terroirs
Schistose mergelbodems op steile noordoosthellingen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Verticale persing, koude bezinking, spontane gisting (gelijke delen) in 500L 5 jaar oude vaten en 250L 2 jaar oude vaten, geen malolactische gisting.
Rijping
In nieuwe 500L vaten en roestvrijstalen vaten (gelijke delen) met langdurig contact met vaste stoffen, geen fining, lichte filtratie.
Alcoholgehalte
13%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Diep gouden kleur
Neus
Aroma's van sinaasappelschil, walnoot en anijs
Smaak
Strakke, onthullende tonen van peperkoek en abrikoos, met een lange, complexe afdronk die zowel rijk als zilt is.
Serveren
AT 10-12°C
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Past heel goed bij verse ansjovis, pissaladière, witte bloedworst, foie gras...
Les Clos Perdus
BGA Côtes Catalanes
Deskundigen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Domein Over :
Paul Old cultiveert deze oude wijnstokken tussen Corbières en Roussillon op biodynamische wijze. De minimalistische aanpak in de kelder heeft enkele hoogtepunten opgeleverd (Prioundo en L'Extrême, in het wit), maar ook enkele dieptepunten, met gasverzadiging in sommige jaargangen en af en toe een gebrek aan helderheid. De wijnen weten echter hoe ze moeten rijpen en profiteren van beluchting.
Jancis Robinson
Gewaardeerd 17+/20 (Vintage 2020)
Domein Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Koop je Clos Perdus wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.
Een deskundige selectie
De beste wijnen en champagnes verkozen en beoordeeld door de grootste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, ...).
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen voor de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Beveiligde betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
1jour1vin - 2024