Les Clos Perdus - Côtes Catalanes L'Extrême 2016
Languedoc
Rood
Individueel verkocht
Om te drinken of bewaren
De Lledoner Pelut (70%) en Syrah wijnstokken groeien op vijandige bodems en produceren kleine opbrengsten voor deze cuvée met Catalaanse accenten. Geconcentreerd en delicaat, de Extrême rouge 2016 drukt zich uit met tonen van zwart fruit en specerijen. Een wijn die barst van de zon!
Functies
Domein
Les Clos Perdus
Cuvée
L'Extrême
Jaartal
2016
Benaming
IGP Côtes Catalanes
Regio
Roussillon
Druivensoorten
75% Lledoner Pelut, 25% Syrah
Terroirs
Gronden van schistose mergel op steile noordhellingen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch en biodynamisch
Oogst
Handmatig
Wijnmaken
70% ontsteeld (30% hele trossen), niet geplet, spontane gisting in nieuwe vaten van 500 liter (Frans eiken) na 3 dagen maceratie, 21 dagen in contact met de schil, verticale persing.
Rijping
In 500L vaten en roestvrijstalen vaten op fijne droesem gedurende 20 maanden, geen vinificatie of filtratie.
Mate van alcohol
15%
Organisch
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Karmijnrode jurk
Neus
Aroma's van zwarte bes en bloedsinaasappel met complexe toetsen van garrigue en vochtige steen.
Smaak
Rijk en vol, met dominante tonen van zwart fruit, pruimen en gekookte kruiden.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 uur eerder
Drinken vóór
2035
Productie
1.460 flessen
Combinaties van eten/wijn
Combineer met vederwild of gevogelte, rijpe kazen...
Les Clos Perdus
BGA Côtes Catalanes
Deskundige meningen
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine beoordeeld (gids 2023) 1*Ster (Sterren in wording of kwaliteitswijnboeren met een goede productie, u zult niet teleurgesteld worden bij het proeven van de wijnen uit deze domeinen)
Over het domein:
Paul Old cultiveert deze oude wijnstokken tussen Corbières en Roussillon op biodynamische wijze. De minimalistische aanpak in de kelder heeft enkele hoogtepunten opgeleverd (Prioundo en L'Extrême, in het wit), maar ook enkele dieptepunten, met gasverzadiging in sommige jaargangen en af en toe een gebrek aan helderheid. De wijnen weten echter hoe ze moeten rijpen en profiteren van beluchting.
Jancis Robinson
Domein beoordeeld Aanbevolen
Klantrecensies
Koop je Clos Perdus wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
aangeboden bij uw eerste bestelling*
Een selectie van deskundigen
De beste wijnen en champagnes geprezen en beoordeeld door de beste gidsen (Hachette, Gault Millau, La Revue du Vin de France, Bettane & Desseauve, Parker, Concours, enz.)
Rechtstreeks van de domeinen
Om ervoor te zorgen dat onze wijnen in perfecte staat worden bewaard, bevinden alle flessen wijn op onze site zich op het moment van aankoop nog in de kelder van het domein of van de wijnhandelaar.
Wijnen tegen de beste prijs
Je krijgt altijd de beste prijs voor de wijnen die je koopt op 1jour1vin. Als je je wijn op een andere site goedkoper vindt, betalen we je het verschil terug.
Beste prijzen
Veilige betaling
Zorgvuldige levering
Klantenservice
Contact
|Levering
|Hulp/Veelgestelde vragen
|Algemene Voorwaarden
|Privacybeleid
|||||Beheer mijn cookies© 1jour1vin - 2024