Parcé Frères - Côtes Catalanes Hommage à Fernand blanc 2022

Name: Parcé Frères - Côtes Catalanes Hommage à Fernand blanc 2022
Brand: Vins Parcé Frères
Rating: 4 (6 reviews)

IGP Côtes Catalanes|Witte wijn

Roussillon

Wit

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4/5 (6 klanten)

1*Étoile

Hachette

macabeu

uitgebalanceerd

delicaat

geitenkaas

"Een vriendelijke, frisse en minerale witte wijn.

"Op de schistterrassen van de Côte Vermeille heeft de Macabeu een plaatsje veroverd tussen de Grenaches. Dit is de bron van een bleek wit met zilverachtige tinten, open met geuren van honing, pompelmoes en exotisch fruit, gedragen door een heerlijke minerale en citrussmaak in de mond". (Le Guide Hachette 2024)

Kenmerken

Domein

Vins Parcé Frères

Cuvée

Hommage à Fernand

Jaartal

2022

Benaming

IGP Côtes Catalanes

Regio

Roussillon

Druivensoorten

100% Macabeu

Terroirs

Zwarte schalie

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Koude maceratie vóór de gisting, bezinking aan het einde van de alcoholische gisting

Rijping

5 maanden in vaten

Alcoholgehalte

13%

Degustatie & combinaties

Neus

Complex en mineraal, met subtiele aroma's van citrusvruchten, perzik en amandel.

Smaak

Delicaat en perfect in balans, een typisch fris wit

Serveren

AT 8-10°C

Drinken vóór

2025

Eten en wijn combineren

Perfect met gemarineerde ansjovis, geitenkaas, witte bloedworst en aardappelpuree, tarbot in hollandaisesaus...

Wijngaarden Parcé Frères

Meer informatie over Vins Parcé Frères

BGA Côtes Catalanes

Meer informatie over IGP Côtes Catalanes

Deskundigen

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (gids 2024) 1*Star (zeer geslaagde wijn)

Domein beoordeeld (gids 2021) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Op de schistterrassen van de Côte Vermeille neemt de Macabeu zijn plaats in tussen de Grenaches. Dit is de bron van een bleek wit met zilverachtige tinten, open met geuren van honing, pompelmoes en exotisch fruit, met een heerlijke minerale en citrusachtige smaak in de mond.

Domein Over :

Parcé Frères is de handelsmaatschappij die de wijnen van Dom. Augustin en Dom. de la Préceptorie, eigendom van de familie Parcé. De nieuwe generatie staat nu aan het roer met Martin, Augustin en Vincent.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4/5

6 op

Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 26/01/2024

Een vriendelijke, scherpe Roussillon die discrete aroma's harmonieus combineert met de prominente zuurgraad die typisch is voor Macabeu. De aanzet is openhartig en dynamisch, met een mondvullend middenpalet, veroverd door sappig, verkwikkend vlees dat doet denken aan citroen, op een kalkachtige basis en charmante zilte toetsen. De lange afdronk geeft een heerlijk gevoel van licht samentrekkende spanning. Aangeboden tegen een zeer, zeer redelijke prijs, zal deze delende en gezellige Blanc zich thuis voelen bij een breed scala aan gerechten, van aperitief tot paella en geitenkaas. Op dit moment is hij geopend voor een eenvoudig aperitief met vrienden, met anchoiade en tapenade op boerenbrood. Zodra de zon tevoorschijn komt, zal het wonderen doen met het vette vlees van mediterrane sardines gemarineerd in zout of makreel gegrild op de bbq. Score = 3,9.