Le Clos des Fées - IGP Pyrénées orientales Un Faune avec son Fifre rouge 2019
94/100
Robert Parker
Een Faune met zijn Fifre 2019, met rijpe vruchten in de neus en delicate toetsen van geroosterde rode paprika, biedt een tanninerijke, zijdezachte, lange en gedistingeerde smaak. Een cuvée om van te genieten bij uw mooiste côte de bœuf... Levering in houten kist mogelijk voor bestellingen van 6 flessen van deze wijn (afhankelijk van het land en de gekozen verzendwijze)
Koop je Clos des Fées wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
vanaf € 99 bij uw eerste bestelling
Oog
Donker granaatrode kleur
Neus
Rijpe rode vruchten, delicate toetsen van geroosterde rode paprika
Smaak
Tanninerijk, zijdezacht, lang en gedistingeerd
Serveren
Decanteren bij 14-17°C
Openen
1 uur eerder
Drinken vóór
2029
Wijn-spijscombinaties
Om van te genieten met een entrecôte à la bordelaise, een côte de bœuf, knoflook in de schil, geroosterde duif, aardappelen à la sarladaise en verse sperziebonen...
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld met 3*sterren (Een productie van hoge kwaliteit, die als referentie kan dienen in zijn sector)
Over het domein:
Hervé Bizeul, wijnbouwer en rebelse schrijver, hoeft niet veel meer te bewijzen, want zijn domein behoort tot de elite van de Roussillon. Dat weerhoudt hem er echter niet van om zichzelf voortdurend in vraag te stellen, nieuwe wegen te verkennen, te innoveren, buiten de gebaande paden te treden en nieuwe cuvées te creëren. Dat blijkt met name uit zijn pinot noir, die uit het niets is ontstaan en dapper de strengheid van de zon en de tramontane in de Agly-vallei trotseert. Hier heeft elke cuvée een eigen, soms compromisloze persoonlijkheid, net als zijn wijnmaker. Op maar liefst 7 verschillende terroirs ontstaat een serieuze en gevarieerde interpretatie van de Roussillon. Een toonbeeld in zijn soort.
Robert Parker - Wine Advocate
Wijn genoteerd (gids 2020) 94/100 (Jaargang 2017) (Prachtige wijn)
Domaine noté (gids 2023) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
Jancis Robinson
Beoordeeld domein Aanbevolen