Deze cuvée doet zijn naam eer aan. Zijn brede waaier aan aroma's en complexe structuur in de mond maken er een legendarische wijn van. Sluit je ogen en ontdek al zijn subtiliteiten, met toetsen van cacaoboon, kardemom en zoethout verpakt in een vol, zijdezacht kader en een ongeëvenaarde aanwezigheid in de mond!
Kenmerken
Domein
Mas Amiel
Cuvée
Légende
Jaartal
2019
Benaming
Maury Sec
Regio
Roussillon
Druivensoorten
80% Grenache Noir, 20% Carignan
Terroirs
Sector Cabirou, bodem van sterk ontbonden calcoschisten, op het zuidoosten gelegen
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
In roestvrijstalen vaten van 50 hl
Rijping
In betonnen tanks
Alcoholgehalte
15%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Oog
Prachtige granaatrode kleur
Neus
Vol en harmonieus, met mineraliteit en rood fruit, zoete specerijen (kardemom, vanille), zoethout en cacaobonen.
Smaak
Elegant en fris, goed gebalanceerd met een prachtige diepte van smaak en complexiteit.
Serveren
AT 16-18°C
Open
1 uur voor
Drinken vóór
2027
Eten en wijn combineren
Perfect met lamstagine en uiencompote, runderbourguignon, stoofpot...
Mas Amiel
Droog Maury
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Waardering 17/20 (Vintage 2017) (Referentiewijn)
Domein gewaardeerd met 4*sterren (producenten van zeer hoge kwaliteit, de glorie van Franse wijn)
Domein Over :
In Maury heeft Mas Amiel 150 hectare wijngaarden in productie, verdeeld over 132 percelen, gedomineerd door het Kathaarse kasteel van Quéribus. Olivier Decelle (die ook eigenaar is van Château Jean Faure in Saint-Émilion) heeft zich ingezet als beschermheer van de grond en deze geleidelijk aan weer in een perfecte staat van productie gebracht, sinds 2007 bijgestaan door Nicolas Raffy, een liefhebber van het land. Met de omschakeling naar biodynamische wijnbouw zal de expressie van de wijnen de komende jaren zeker verder evolueren. Terwijl de natuurlijke zoete wijnen niet zijn opgegeven, verre van dat, is de nadruk gelegd op de productie van zeer moderne droge wijnen, met een breed scala waarin alle stijlen aan bod komen. Een niet te missen bron!
Robert Parker - Wine Advocate
Beoordeeld op 92/100 (Vintage 2017) (Heerlijke wijn)
Domaine noté (gids 2021) Aanbevolen (Wijnproducent aanbevolen door Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2024) 2*sterren (Deze zeer grote wijnen, vaak met fabuleuze terroirs, zijn essentiële wijnen die vanwege hun regelmaat en de uitmuntendheid van hun productie niet mogen ontbreken in de kelders van veeleisende wijnliefhebbers).
Domein Over :
In het hart van het terroir van Maury, aan de voet van de heuvel, vind je een groot gebouw en rijen demi-johns waarin de nectar een jaar in de zon rijpt voordat hij tientallen jaren in de vaten gaat. Mas Amiel, de eerste telg van het sterrenstelsel Olivier Decelle, is een bladzijde in de geschiedenis van de Roussillon. Domein Een die de traditie van de grote natuurlijke zoete wijnen viert en zich vernieuwt in de droge wijnen, met een verfijnde, sanguine en zeer nauwkeurige stijl, ondersteund door een erfgoed van oude wijnstokken. Nicolas Raffy, een getalenteerde Catalaanse wijnmaker, verhoogt het profiel van wijnen gemaakt van kalksteen, zwarte mergel en graniet. Hij heeft steile percelen geïdentificeerd en zijn blends, rijping en oogstdata zo aangepast dat de droge Maury wijnen zich bij de VDN's aan de top voegen. Domein Vandaag de dag is hij ontegensprekelijk een van de grote referenties. De laatste jaren is er spectaculaire vooruitgang geboekt met de droge wijnen. De derde ster staat voor de deur.
James Suckling
Domein beoordeeld (gids 2023) Aanbevolen
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.8/5
4 op
Noot en recensie door M. WILLIAM O. Gepubliceerd op 16/11/2021
De hoogdravende beschrijvingen moeten stoppen. Er is mineraliteit en harmonie in de neus. Maar het gehemelte is droog, alcoholisch (toch 15%!!) en mist elke vorm van complexiteit. We zijn nog ver verwijderd van de legende die in de samenvatting wordt beschreven...
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MARCEL J. Gepubliceerd op 30/10/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GAUTIER D. Gepubliceerd op 21/07/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. HERVE D. Gepubliceerd op 02/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Mas Amiel wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.