"Les Salines is een Maury op basis van percelen die de volle Grenache en tonen van braam en gekonfijte aardbei naar voren brengt. Goed in balans in de mond, het wekt de eetlust op". Appellatie (Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Een mooie vertegenwoordiger van zijn !
Kenmerken
Domein
Domaine des Soulanes
Cuvée
Les Salines
Jaartal
2019
Benaming
Maury Sec
Regio
Roussillon
Druivensoorten
85 % Grenache Noir, 15 % Carignan Noir
Terroirs
Metamorfe schist voor de Grenache, klei-kalksteen voor de Carignan.
Wijnbouw
Gecertificeerd biologisch
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Ontstelen, overpompen aan het begin van de gisting, gebruik van zwaartekracht om de wijn te bewerken tijdens de vinificatie, lange vatenperiode gevolgd door manueel ontpitten, gevolgd door zachte pneumatische persing.
Rijping
12 maanden in betonnen vaten
Alcoholgehalte
15%
Bio
Ja
Degustatie & combinaties
Neus
Rood en zwart fruit, kweepeer en pruim
Smaak
Elegant en delicaat met goede dichtheid
Serveren
AT 14-16 C
Open
En om te dienen!
Drinken vóór
2024
Eten en wijn combineren
Lekker met paté en croute, geroosterd varkensvlees met vijgen, gegrild vlees...
Domein Soulanes
Droog Maury
Deskundigen
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (Guide 2022) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)
Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Heerlijke tonen van braam, zwarte bes en pruim, met een vleugje champignon en garrigue. Na een aanzet die in evenwicht is tussen zoetheid en frisheid, is het middenpalet knapperig en roept het de associatie op met burlkersen. Maar de nog steeds stevige tannines herinneren eraan dat overhaasten geen goed idee is. Het is beter om af te wachten.
Domein Over :
Voordat hij in 2002 zijn eigen bedrijf oprichtte, werkte Daniel Laffite 15 jaar voor een groot landgoed dat sinds 1972 biologisch werd verbouwd. Hij kocht een deel van het landgoed en verbouwde de kelder. Hij boert nu 17 hectare met zijn vrouw Cathy.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Gewaardeerd (gids 2022) 16/20 (Zeer goede wijn)
Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)
Over de wijn :
Les Salines is een Maury op basis van percelen, met een volle Grenache en toetsen van braam en gekonfijte aardbei. Hij is goed in balans in de mond en wekt de eetlust op.
Domein Over :
Domein des Soulanes werd in 2002 opgericht door Cathy en Daniel Laffite in het Maury gebied. Het echtpaar had dezelfde terroirs al meer dan tien jaar samen met de vorige eigenaar bewerkt, voordat ze een deel van het domein verwierven. De wijngaarden liggen aan de voet van de rotsachtige toppen die gedomineerd worden door Château de Queribus. Domein De wijnen van uiten zich in een vlezige maar eerlijke, energieke en intense stijl.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.6/5
5 op
Noot en recensie door M. CHRISTOPHE H. Gepubliceerd op 20/03/2022
Gebrek aan substantie en rondheid
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme FRANCINE H. Gepubliceerd op 17/10/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. CYRIL G. Gepubliceerd op 04/07/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FABRICE F. Gepubliceerd op 31/01/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. RAMEAU X. Gepubliceerd op 31/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Soulanes wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.