Domaine des Soulanes - Les Salines 2019

Name: Domaine des Soulanes - Les Salines 2019
Brand: Domaine des Soulanes
Rating: 3.6 (5 reviews)

Maury Sec|Rode wijn|Bio

Roussillon

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

3.6/5 (5 klanten)

16/20

RVF

1*Étoile

Hachette

elegant

boletus

klasse

"Les Salines is een Maury op basis van percelen die de volle Grenache en tonen van braam en gekonfijte aardbei naar voren brengt. Goed in balans in de mond, het wekt de eetlust op". Appellatie (Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF) Een mooie vertegenwoordiger van zijn !

Kenmerken

Domein

Domaine des Soulanes

Cuvée

Les Salines

Jaartal

2019

Benaming

Maury Sec

Regio

Roussillon

Druivensoorten

85 % Grenache Noir, 15 % Carignan Noir

Terroirs

Metamorfe schist voor de Grenache, klei-kalksteen voor de Carignan.

Wijnbouw

Gecertificeerd biologisch

Oogst

Handmatig

Vinificatie

Ontstelen, overpompen aan het begin van de gisting, gebruik van zwaartekracht om de wijn te bewerken tijdens de vinificatie, lange vatenperiode gevolgd door manueel ontpitten, gevolgd door zachte pneumatische persing.

Rijping

12 maanden in betonnen vaten

Alcoholgehalte

15%

Bio

Degustatie & combinaties

Neus

Rood en zwart fruit, kweepeer en pruim

Smaak

Elegant en delicaat met goede dichtheid

Serveren

AT 14-16 C

Open

En om te dienen!

Drinken vóór

2024

Eten en wijn combineren

Lekker met paté en croute, geroosterd varkensvlees met vijgen, gegrild vlees...

Domein Soulanes

Meer informatie over Domaine des Soulanes

Droog Maury

Meer informatie over Maury Sec

Deskundigen

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (Guide 2022) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)

Domein beoordeeld (gids 2023) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Heerlijke tonen van braam, zwarte bes en pruim, met een vleugje champignon en garrigue. Na een aanzet die in evenwicht is tussen zoetheid en frisheid, is het middenpalet knapperig en roept het de associatie op met burlkersen. Maar de nog steeds stevige tannines herinneren eraan dat overhaasten geen goed idee is. Het is beter om af te wachten.

Domein Over :

Voordat hij in 2002 zijn eigen bedrijf oprichtte, werkte Daniel Laffite 15 jaar voor een groot landgoed dat sinds 1972 biologisch werd verbouwd. Hij kocht een deel van het landgoed en verbouwde de kelder. Hij boert nu 17 hectare met zijn vrouw Cathy.

RVF - La Revue du Vin de France / Gids van de beste wijnen van Frankrijk

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Gewaardeerd (gids 2022) 16/20 (Zeer goede wijn)

Domein Domeinenbeoordeeld (gids 2023) 1*Star (Sterren in de maak of kwaliteitswijnboeren met een goed productieniveau, je zult niet teleurgesteld zijn als je de wijnen van deze wijnboeren proeft)

Over de wijn :

Les Salines is een Maury op basis van percelen, met een volle Grenache en toetsen van braam en gekonfijte aardbei. Hij is goed in balans in de mond en wekt de eetlust op.

Domein Over :

Domein des Soulanes werd in 2002 opgericht door Cathy en Daniel Laffite in het Maury gebied. Het echtpaar had dezelfde terroirs al meer dan tien jaar samen met de vorige eigenaar bewerkt, voordat ze een deel van het domein verwierven. De wijngaarden liggen aan de voet van de rotsachtige toppen die gedomineerd worden door Château de Queribus. Domein De wijnen van uiten zich in een vlezige maar eerlijke, energieke en intense stijl.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

3.6/5

5 op