Domaine Sergent - Cuvée Elevé en Fûts de Chêne 2012

Name: Domaine Sergent - Cuvée Elevé en Fûts de Chêne 2012
Brand: Domaine Sergent
Rating: 4.2 (16 reviews)

Madiran|Rode wijn

Zuid-West

Rood

Individueel verkocht

Om te drinken of bewaren

4,2/5 (16 klanten)

16/20

RVF (G&M)

"Vintage na vintage drukt deze cuvée een zeer persoonlijk karakter uit, onderbroken door krachtige toetsen van menthol en eucalyptus, die versmelten met de zeer fijne rijpheid van het fruit in 2012. Het gehemelte is zacht en vol, met tannines van hoge kwaliteit die strak maar afgerond zijn". (Guide des bonnes affaires du vin 2016 - Gerbelle & Maurange)

Functies

Domein

Domaine Sergent

Cuvée

Elevé en fûts de chêne

Jaartal

2012

Benaming

Madiran

Regio

Zuidwesten

Druivensoorten

100% Tannat

Wijnbouw

traditioneel en netjes

Oogst

bij optimale rijpheid

Wijnmaken

Volledig ontstelen en pletten. Voorgisting maceratie bij 11-13°C gedurende 5 dagen. Alcoholische gisting in roestvrijstalen vaten en malolactische gisting in betonnen vaten.

Rijping

12 maanden in eiken vaten, 1/3 nieuw

Mate van alcohol

15%

Degustatie & combinaties

Neus

rijk en complex, met tonen van zwart fruit, zoethout, kaneel en vanille

Smaak

Harmonieus, met aanwezige, goed omhulde tannines en zachte houttonen. Krachtig en zeer lang

Serveren

bij 16°C

Drinken van

2016

Drinken vóór

2022

Combinaties van eten/wijn

past heel goed bij de Gasconse keuken, gegrild of gemarmerd rundvlees en kazen uit de Pyreneeën.

Landgoed Sergent

Meer informatie over Domaine Sergent

Madiran

Meer informatie over Madiran

Deskundige meningen

Bettane & Desseauve

Domaine beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Over het domein:

Het domein werd in 1902 opgericht door Hubert Dousseau en wordt nu op meesterlijke wijze geleid door twee zussen met zeer complementaire karakters: Corinne, verantwoordelijk voor de wijngaarden en de kelder, en Brigitte, verantwoordelijk voor de administratie (en de eenden, die ze uitstekend bereidt). Naarmate het domein in de loop der jaren is gegroeid en nu in totaal 23 hectare beslaat, is de wijnmakerij meegegroeid en bestaat nu uit een reeks kamers, maar uitgerust met moderne faciliteiten. Het bewijs: in 2019 zouden ze het HVE3-label moeten krijgen.

Guide Hachette des vins

Domaine beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig beloond door de gids)

Over het domein:

Hubert Dousseau kocht het domein in 1902. Sinds 1995 beheren Brigitte en Corinne, zijn achterkleindochters, een wijngaard van 22 hectare. Ze hebben een klein Gasconisch huis in het hart van de wijngaarden omgebouwd tot een gîte en bieden naast wijn ook foies gras, confits en eendenborst aan.

RVF - Wijngids voor wijnen met minder dan 20 euro € - Gerbelle & Maurange

RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange

Wijnclassificatie (gids 2016) 16/20 (uitstekend)

Over wijn:

Vintage na vintage drukt deze cuvée een heel persoonlijk karakter uit, onderbroken door krachtige toetsen van menthol en eucalyptus, die versmelten met de zeer fijne rijpheid van het fruit in 2012. In de mond is de wijn soepel en vol, met tannines van hoge kwaliteit die strak maar afgerond zijn.

Klantrecensies

Klantbeoordeling

4,2/5

van de 16 beoordelingen

Notitie en advies van M. JOACHIM B. Gepubliceerd op 24/05/2018

Een uitstekende Madiran, uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding, zeer krachtige wijn met veel lengte, subtiel kruidig, goed bewaarpotentieel.