"Een volle, taaie 2017. De rijping van een jaar op vat heeft zijn stempel gedrukt op de vanille- en geroosterde aroma's, maar ook op de nog steeds assertieve expressie van de tannines. De frisheid van munt is een welkome originele toets". (Guide Hachette des Vins 2021)
Kenmerken
Domein
Domaine Sergent
Cuvée
Les Noyers
Jaartal
2017
Benaming
Madiran
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
100% Tannat
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Volledige ontstemming, 5 dagen koude maceratie vóór de gisting, 28-daagse rijping, micro-oxygenatie voor en na het uitlekken, malolactische gisting in cementvaten.
Rijping
1 jaar in vaten (1/3 nieuwe vaten)
Degustatie & combinaties
Neus
Rijke, complexe smaken van zwart fruit, zoethout, kaneel en vanille
Smaak
Harmonieus, met aanwezige, goed omhulde tannines, karakter en elegantie.
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2026
Eten en wijn combineren
Past heel goed bij de Gasconse keuken, gegrild rundvlees, tajine, kazen uit de Pyreneeën, chocoladedesserts...
Domein Sergeant
Madiran
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Domein Opgericht in 1902 door Hubert Dousseau, wordt nu gerund door twee zussen met zeer complementaire karakters: Corinne, verantwoordelijk voor de wijnstokken en de kelder, en Brigitte, verantwoordelijk voor de administratie (en de eenden, waarvan ze uitstekende voorbereidingen maakt). Domein De wijnmakerij is in de loop der jaren gegroeid en beslaat nu 23 hectare, en is daar zo goed mogelijk in meegegaan. De wijnmakerij bestaat nu uit een reeks kamers, maar is uitgerust met moderne faciliteiten. Het bewijs: in 2019 zouden ze het HVE3-label moeten krijgen.
Guide Hachette des vins
Wijnclassificatie (Guide 2021) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Een volle, stevige 2017. De rijping van een jaar op vat heeft zijn stempel gedrukt op de vanille- en geroosterde aroma's en op de nog steeds assertieve expressie van de tannines. De frisheid van munt is een welkom origineel kenmerk.
Domein Over :
DomeinHubert Dousseau kocht in 1902. Sinds 1995 beheren Brigitte en Corinne, zijn achterkleindochters, een wijngaard van 22 hectare. Ze hebben een klein Gasconisch huis in het hart van de wijngaarden omgebouwd tot een gîte en bieden naast wijn ook foies gras, confits en eendenborsten aan.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.1/5
7 op
Noot en recensie door M. SEBASTIEN B. Gepubliceerd op 19/12/2021
Uitbundig bij het openen, wordt het onstuimig aan het begin van het tweede glas en daarna ronduit onverteerbaar. Ik weet niet zeker wat ik van deze wijn moet denken.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door Mme KARINE B. Gepubliceerd op 15/02/2024
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MARC R. Gepubliceerd op 21/03/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. OLIVIER D. Gepubliceerd op 05/08/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PHILIPPE M. Gepubliceerd op 09/07/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ALEXANDRE F. Gepubliceerd op 29/04/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. TIMOTHE H. Gepubliceerd op 13/04/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Sergent wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.