Domaine Sergent - Les Noyers 2017

Name: Domaine Sergent - Les Noyers 2017
Brand: Domaine Sergent
Rating: 4.1 (7 reviews)

Madiran|Rode wijn

Zuidwest

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.1/5 (7 klanten)

1*Étoile

Hachette

tannat

bebost

rijk

"Populair bij onze klanten

"Een volle, taaie 2017. De rijping van een jaar op vat heeft zijn stempel gedrukt op de vanille- en geroosterde aroma's, maar ook op de nog steeds assertieve expressie van de tannines. De frisheid van munt is een welkome originele toets". (Guide Hachette des Vins 2021)

Kenmerken

Domein

Domaine Sergent

Cuvée

Les Noyers

Jaartal

2017

Benaming

Madiran

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

100% Tannat

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

Volledige ontstemming, 5 dagen koude maceratie vóór de gisting, 28-daagse rijping, micro-oxygenatie voor en na het uitlekken, malolactische gisting in cementvaten.

Rijping

1 jaar in vaten (1/3 nieuwe vaten)

Degustatie & combinaties

Neus

Rijke, complexe smaken van zwart fruit, zoethout, kaneel en vanille

Smaak

Harmonieus, met aanwezige, goed omhulde tannines, karakter en elegantie.

Serveren

OP 16°C

Drinken vóór

2026

Eten en wijn combineren

Past heel goed bij de Gasconse keuken, gegrild rundvlees, tajine, kazen uit de Pyreneeën, chocoladedesserts...

Domein Sergeant

Meer informatie over Domaine Sergent

Madiran

Meer informatie over Madiran

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Domein Opgericht in 1902 door Hubert Dousseau, wordt nu gerund door twee zussen met zeer complementaire karakters: Corinne, verantwoordelijk voor de wijnstokken en de kelder, en Brigitte, verantwoordelijk voor de administratie (en de eenden, waarvan ze uitstekende voorbereidingen maakt). Domein De wijnmakerij is in de loop der jaren gegroeid en beslaat nu 23 hectare, en is daar zo goed mogelijk in meegegaan. De wijnmakerij bestaat nu uit een reeks kamers, maar is uitgerust met moderne faciliteiten. Het bewijs: in 2019 zouden ze het HVE3-label moeten krijgen.

Guide Hachette des vins

Wijnclassificatie (Guide 2021) 1*Star (Zeer geslaagde wijn)

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Over de wijn :

Een volle, stevige 2017. De rijping van een jaar op vat heeft zijn stempel gedrukt op de vanille- en geroosterde aroma's en op de nog steeds assertieve expressie van de tannines. De frisheid van munt is een welkom origineel kenmerk.

Domein Over :

DomeinHubert Dousseau kocht in 1902. Sinds 1995 beheren Brigitte en Corinne, zijn achterkleindochters, een wijngaard van 22 hectare. Ze hebben een klein Gasconisch huis in het hart van de wijngaarden omgebouwd tot een gîte en bieden naast wijn ook foies gras, confits en eendenborsten aan.

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.1/5

7 op

Noot en recensie door M. SEBASTIEN B. Gepubliceerd op 19/12/2021

Uitbundig bij het openen, wordt het onstuimig aan het begin van het tweede glas en daarna ronduit onverteerbaar. Ik weet niet zeker wat ik van deze wijn moet denken.