Rijk en complex in de neus, met aroma's van zwart fruit, zoethout, kaneel en vanille. Les Noyers 2019 is harmonieus in de mond, met aanwezige, goed omhulde tannines, karakter en elegantie. Een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees...
Kenmerken
Domein
Domaine Sergent
Cuvée
Les Noyers
Jaartal
2019
Benaming
Madiran
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
100% Tannat
Wijnbouw
Traditioneel en netjes
Oogst
Bij optimale rijpheid
Vinificatie
Volledige ontstemming, 5 dagen koude maceratie vóór de gisting, 28 dagen lagering in roestvrijstalen vaten, micro-oxygenatie voor en na het uitlopen, malolactische gisting in cementvaten.
Rijping
1 jaar in vaten (1/3 nieuwe vaten)
Alcoholgehalte
14.5%
Degustatie & combinaties
Neus
Rijke, complexe smaken van zwart fruit, zoethout, kaneel en vanille
Smaak
Harmonieus, met aanwezige, goed omhulde tannines, karakter en elegantie.
Serveren
OP 16°C
Drinken vóór
2028
Eten en wijn combineren
Past heel goed bij de Gasconse keuken, gegrild rundvlees, tajine, kazen uit de Pyreneeën, chocoladedesserts...
Domein Sergeant
Madiran
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Domein beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Domein Over :
Domein Opgericht in 1902 door Hubert Dousseau, wordt nu gerund door twee zussen met zeer complementaire karakters: Corinne, verantwoordelijk voor de wijnstokken en de kelder, en Brigitte, verantwoordelijk voor de administratie (en de eenden, waarvan ze uitstekende voorbereidingen maakt). Domein De wijnmakerij is in de loop der jaren gegroeid en beslaat nu 23 hectare, en is daar zo goed mogelijk in meegegaan. De wijnmakerij bestaat nu uit een reeks kamers, maar is uitgerust met moderne faciliteiten. Het bewijs: in 2019 zouden ze het HVE3-label moeten krijgen.
Guide Hachette des vins
Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Domein Over :
DomeinHubert Dousseau kocht in 1902. Sinds 1995 beheren Brigitte en Corinne, zijn achterkleindochters, een wijngaard van 22 hectare. Ze hebben een klein Gasconisch huis in het hart van de wijngaarden omgebouwd tot een gîte en bieden naast wijn ook foies gras, confits en eendenborsten aan.
Concours Général Agricole de Paris
Geclassificeerde wijn (gids 2022) Gouden medaille (Concours Général Agricole Paris)
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
4.2/5
10 op
Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 10/07/2022
In vergelijking met de robuuste en rustieke Madiran 2018, biedt Les Noyers 2019 een veel mooiere expressie van Tannat. De smaak is zacht en krachtig bij de aanzet, met rijke, opgerolde tannines en hints van specerijen, cederhout en roosteren, en eindigt met een aanhoudende munt- en zoethouttoets. Het enige nadeel is de lichte hardheid, die al dan niet wordt gewaardeerd. Score van 3,8 voor de goede R. Q/P. Een aangename begeleider van een Gasconse salade met een paar paarse seizoensvijgen en verse frambozen.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PATRICK T. Gepubliceerd op 26/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. SYLVAIN B. Gepubliceerd op 08/05/2023
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. XAVIER D. Gepubliceerd op 10/11/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. PHILIPPE E. Gepubliceerd op 24/10/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. GREGORY P. Gepubliceerd op 01/09/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. FLORIAN H. Gepubliceerd op 12/08/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. NICOLAS M. Gepubliceerd op 22/07/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BERTRAND W. Gepubliceerd op 11/07/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MIGUEL L. Gepubliceerd op 22/06/2022
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Sergent wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.