Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2019

Name: Domaine Sergent - Madiran Les Noyers 2019
Brand: Domaine Sergent
Rating: 4.2 (10 reviews)

Madiran|Rode wijn

Zuidwest

Rood

Per stuk verkocht

Om te drinken of bewaren

4.2/5 (10 klanten)

Médaille d'Or

Concours Paris

tannat

bebost

rijk

rood vlees

Rijk en complex in de neus, met aroma's van zwart fruit, zoethout, kaneel en vanille. Les Noyers 2019 is harmonieus in de mond, met aanwezige, goed omhulde tannines, karakter en elegantie. Een uitstekende begeleider van gegrild rundvlees...

Kenmerken

Domein

Domaine Sergent

Cuvée

Les Noyers

Jaartal

2019

Benaming

Madiran

Regio

Zuidwest

Druivensoorten

100% Tannat

Wijnbouw

Traditioneel en netjes

Oogst

Bij optimale rijpheid

Vinificatie

Volledige ontstemming, 5 dagen koude maceratie vóór de gisting, 28 dagen lagering in roestvrijstalen vaten, micro-oxygenatie voor en na het uitlopen, malolactische gisting in cementvaten.

Rijping

1 jaar in vaten (1/3 nieuwe vaten)

Alcoholgehalte

14.5%

Degustatie & combinaties

Neus

Rijke, complexe smaken van zwart fruit, zoethout, kaneel en vanille

Smaak

Harmonieus, met aanwezige, goed omhulde tannines, karakter en elegantie.

Serveren

OP 16°C

Drinken vóór

2028

Eten en wijn combineren

Past heel goed bij de Gasconse keuken, gegrild rundvlees, tajine, kazen uit de Pyreneeën, chocoladedesserts...

Domein Sergeant

Meer informatie over Domaine Sergent

Madiran

Meer informatie over Madiran

Deskundigen

Bettane & Desseauve

Domein beoordeeld (gids 2020) 2*sterren (Een serieuze en aanbevelenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)

Domein Over :

Domein Opgericht in 1902 door Hubert Dousseau, wordt nu gerund door twee zussen met zeer complementaire karakters: Corinne, verantwoordelijk voor de wijnstokken en de kelder, en Brigitte, verantwoordelijk voor de administratie (en de eenden, waarvan ze uitstekende voorbereidingen maakt). Domein De wijnmakerij is in de loop der jaren gegroeid en beslaat nu 23 hectare, en is daar zo goed mogelijk in meegegaan. De wijnmakerij bestaat nu uit een reeks kamers, maar is uitgerust met moderne faciliteiten. Het bewijs: in 2019 zouden ze het HVE3-label moeten krijgen.

Guide Hachette des vins

Domein beoordeeld (gids 2024) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)

Domein Over :

DomeinHubert Dousseau kocht in 1902. Sinds 1995 beheren Brigitte en Corinne, zijn achterkleindochters, een wijngaard van 22 hectare. Ze hebben een klein Gasconisch huis in het hart van de wijngaarden omgebouwd tot een gîte en bieden naast wijn ook foies gras, confits en eendenborsten aan.

Concours Général Agricole de Paris

Geclassificeerde wijn (gids 2022) Gouden medaille (Concours Général Agricole Paris)

Beoordelingen van klanten

Klantenbeoordeling

4.2/5

10 op

Noot en recensie door M. GILLES D. Gepubliceerd op 10/07/2022

In vergelijking met de robuuste en rustieke Madiran 2018, biedt Les Noyers 2019 een veel mooiere expressie van Tannat. De smaak is zacht en krachtig bij de aanzet, met rijke, opgerolde tannines en hints van specerijen, cederhout en roosteren, en eindigt met een aanhoudende munt- en zoethouttoets. Het enige nadeel is de lichte hardheid, die al dan niet wordt gewaardeerd. Score van 3,8 voor de goede R. Q/P. Een aangename begeleider van een Gasconse salade met een paar paarse seizoensvijgen en verse frambozen.