"Bekend bij onze lezers, is deze cuvée terug met volumes die bijna drie keer hoger zijn dan die van de vorige jaargang, die getroffen werd door vorst. Intens van kleur, opent hij met rood fruit versterkt door specerijen. Rond en tamelijk vol, ondersteund door zachte, zoethoutige tannines, eindigt hij met een peperige noot. Een jonge, gulzige Marcillac die op zijn fruit gedronken moet worden". (Guide Hachette des Vins 2020)
Kenmerken
Domein
Domaine du Cros
Cuvée
Lo Sang del Païs
Jaartal
2018
Benaming
Marcillac
Regio
Zuidwest
Druivensoorten
100 % Fer Savadou (ou Mansois)
Terroirs
Op steile kalksteenhellingen
Wijnbouw
Geredeneerd
Oogst
Handmatig
Vinificatie
Maceratie tot 21 dagen in roestvrijstalen vaten met temperatuurregeling
Rijping
In roestvrijstalen vaten
Alcoholgehalte
13%
Degustatie & combinaties
Oog
Rode kleur met paarse accenten
Neus
Vers rood fruit en kruiden
Smaak
Zuivere aanzet met tonen van kruiden en rood fruit, zoethout en menthol op de afdronk.
Serveren
AT 14-16°C
Drinken vóór
2023
Eten en wijn combineren
Past goed bij gegrild vlees, lamskoteletjes, aligot worstjes, kaasplateaus en vleeswaren...
Domein du Cros
Marcillac
Deskundigen
Bettane & Desseauve
Wijnclassificatie (2020 gids) 14,5/20 (Goede wijn)
Domein Waardering 2*Stars (Een serieuze en prijzenswaardige productie, maar iets regelmatiger en homogener dan de vorige)
Over de wijn :
Gestructureerd, dicht, nog erg jong, het zal zich blijven ontwikkelen. Frisheid en kruidig fruit, goede substantie, een ijzeren servadou die trots en met aplomb in het glas zit. Decanteren om zijn vurigheid te verzachten.
Domein Over :
Domein Philippe Teulier heeft het familiebedrijf goed ontwikkeld. Toen hij in 1984 begon, begon hij met één hectare. Na verloop van tijd en met veel geduld is hij er geleidelijk in geslaagd om percelen van zijn buren op te kopen, sommige gecultiveerd, sommige braakliggend, om ze vervolgens weer op hun pootjes te zetten. Vandaag de dag heeft hij 60 hectare grond, waarvan 33 hectare wijngaarden, waarvan de meeste terrasvormig zijn en een prachtig uitzicht bieden op het omringende landschap. De rode kleur van de bodem zorgt voor een opvallend contrast met het groen van de vegetatie, variërend van kalksteen tot rode zandsteen. De wijnmakerij, oorspronkelijk gebouwd om 2 hectare wijnstokken te vinifiëren, is in de voetsporen van de wijnstokken getreden en is nu georganiseerd in een cascade van niveaus die de heuvel afloopt, terwijl het perfect opgaat in de natuur. Binnen wordt alles op natuurlijke wijze gevoed door de zwaartekracht. Philippe en zijn zoon Julien zijn weinig interventionisten en geven de voorkeur aan aanmoedigen in plaats van ingrijpen, een filosofie die zeer succesvol blijkt te zijn. Het aantrekkelijke assortiment is een ode aan fer servadou, de lokale druivensoort, ook bekend als mansois in Aveyron of braucol in Gaillac.
Guide Hachette des vins
Gewaardeerde wijn (gids 2020) Aangehaald (Geslaagde wijn)
Domein beoordeeld (gids 2020) Bekroonde wijnen (De wijnen van deze producent worden regelmatig bekroond door de gids)
Over de wijn :
Bekend bij onze lezers, is deze cuvée terug met volumes die bijna drie keer hoger liggen dan die van de vorige jaargang, die getroffen werd door vorst. Hij is intens van kleur en opent met rood fruit dat wordt versterkt door specerijen. Rond en tamelijk vol, ondersteund door zachte, zoethoutige tannines, eindigt hij met een peperige noot. Een jonge, heerlijke Marcillac, om op zijn eigen merites te drinken.
Domein Over :
Domein Toen het in 1984 werd opgericht, had het vlaggenschip van de AOC Marcillac slechts één hectare wijnstokken en produceerde het ongeveer 4.000 flessen per jaar. Nu beslaat het 33 hectare. Het domein wordt geleid door Philippe Teulier, sinds 2006 bijgestaan door zijn zoon Julien. Zeker weten.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domein Domeinen beoordeeld (gids 2020) Geselecteerd (We herinneren u eraan dat deze gids een prijslijst is en als zodanig vertegenwoordigen alle producten die erin voorkomen, zelfs zonder ster, in onze ogen de uitmuntendheid van de Franse productie).
Domein Over :
Philippe Teulier is de 'baas' van Marcillac.Appellatie Hij is de drijvende kracht achter , sleept in zijn kielzog de producenten uit de Aveyron mee die trots zijn op deze speciale druif, de mansois (of fer servadou). Domein Julien, zijn zoon, staat samen met hem aan het roer bij . De vloeibaarheid van hun blends is het resultaat van een perfecte beheersing van de speciale kwaliteiten van hun wijngaarden, terrasgewijs aangelegd in de Marcillac-vallei, een terroir dat wordt vergeleken met een berg vanwege de warme dagen en koele nachten in de herfst. Hun drie belangrijkste cuvées zijn een aanwinst voor de wijnen van het zuidwesten.
Beoordelingen van klanten
Klantenbeoordeling
3.7/5
7 op
Noot en recensie door M. FREDERIC B. Gepubliceerd op 28/09/2022
Een heerlijke neus van zwart fruit (zwarte bes). Licht kruidig en ziltig in de mond. Een heerlijke wijn.
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ALAIN C. Gepubliceerd op 14/11/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. JEAN MARC G. Gepubliceerd op 18/10/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. DANIEL C. Gepubliceerd op 27/06/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. ISABELLE S. Gepubliceerd op 16/06/2021
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. BERNARD N. Gepubliceerd op 11/08/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Noot en recensie door M. MARY V. Gepubliceerd op 03/08/2020
Bekijk alle beoordelingen van deze klant
Koop je Cros wijnen tegen de beste prijs in de privéverkoop!
op je 1e bestelling*.