Broom Ridge 2019 zeigt in der Nase Aromen von Limetten und Stoppelfeldern, begleitet von Holunderblüten und Kräutern. Rassig und rein, am Gaumen leicht pikant und salzig. Am besten warten Sie ein paar Jahre, um sein Potenzial zu entdecken. Ein 100%iger Chenin, der sehr gut zu einem schönen gegrillten Fisch passt!
Merkmale
Weingut
Alheit Vineyards
Cuvée
Broom Ridge
Jahrgang
2019
Bezeichnung
Swartland
Region
Südafrika
Rebsorten
100% Chenin Blanc
Terroirs
Böden aus reinem zersetztem Granit
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Ganztraubenpressung, leichte Vorklärung, Gärung in Zement-Eiern und alten Fässern für 1 Monat
Reifung
12 Monate auf der Hefe, dann 6 Monate ohne Schönung auf der Hefe vor der Flaschenabfüllung
Alkoholgehalt
13.22%
Verkostung & Kombinationen
Nase
Aromen von Limetten und Stoppelfeldern, Holunderblüten und Kräutern
Mund
Rassig und rein, leicht pikant und salzig, einige Jahre warten, um sein Potenzial zu entdecken
Servieren
BEI 10-12°C
Trinken vor
2031
Essens-/Weinpaare
Passt gut zu Trüffeleiern, asiatischen Gerichten, gegrilltem Fisch, frischem Ziegenkäse, Melonensuppe...
Alheit Vineyards
Swartland
Expertenmeinungen
Wine Spectator
Bewertet (Weinführer 2021) 92/100 (Außergewöhnlicher Wein)
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)
Tim Atkin
Bewerteter Wein (Führer 2020) 95/100
Domaine noté (guide 2020) Recommended
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