"Der 2021 Syrah Swartland wächst auf überwiegend schieferhaltigen Böden. Das Bouquet ist kräftiger und blumiger als das des Stellenbosch, mit zerdrückten Irisblüten und Pfingstrosen, die die Düfte von schwarzer Pflaume und weißem Pfeffer ergänzen. Der mittelkräftige Mund hat mehr Griff als der Stellenbosch. Er ähnelt fast einem Cornas, mit Noten von schwarzen Oliven während eines salzigen Abgangs. Dies ist ein Syrah, der Mut hat, ohne seine Eleganz zu beeinträchtigen. 2025-2045" (Vinous 2023)
Merkmale
Weingut
Domaine Damascene
Cuvée
Syrah WO Swartland
Jahrgang
2021
Bezeichnung
Swartland
Region
Südafrika
Rebsorten
100% Syrah
Terroirs
Granit- und Tonschieferböden, warmes mediterranes Klima, Weinberge in Langkloof, Riebeek West Mountains und Leeuwenkuil
Weinbau
Vernünftig
Weinlese
Manuell
Weinbereitung
Vergärung mit ganzen Trauben von 50 bis 75%, je nach Parzelle, mit einheimischen Hefen, in Betontanks und Barriques
Reifung
11 Monate im Holzbottich, nicht verleimt, leichte Filtration
Alkoholgehalt
12,5%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Rubinrote Farbe, glänzende Scheibe
Nase
Fruchtig-würzige Ausflüsse, Aromen von Waldbeeren, Kirsche und Himbeere, reines, blumiges Bouquet, Noten von Pfeffer und Pflaumenhaut
Mund
Eleganter, mineralischer Auftakt, strukturiert, schöne Säure, pulverige Tannine, anhaltendes Finale mit Schwarzkirsche
Servieren
BEI 16-18°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Produktion
Produziert in 4900 Flaschen und 50 Magnumflaschen
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu einem gereiften Limousin-Rindfleischsteak, Entenbrust mit Honig, Miesmuscheln nach provenzalischer Art ...
Domaine Damascene
Swartland
Expertenmeinungen
Robert Parker - Wine Advocate
Bewertet (Weinführer 2023) 94/100 (Toller Wein)
Über den Wein :
Der Swartland Syrah 2021 drückt eine raffinierte florale Essenz aus und bietet eine gestufte Nase mit köstlichen Gewürzen und Tönen von dunklen roten Früchten. Der Swartland Syrah ist geschmackvoller als der Stellenbosch Syrah und weist eine köstliche mineralische Spannung und einen mittelkräftigen Ausdruck auf, der feinkörnige Tannine im köstlichen Abgang bietet. Ich denke, er wird sich mit der Zeit verbessern; seien Sie geduldig. 2025-2040
Vinous A. Galloni
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Über den Wein :
Der 2021 Syrah Swartland wächst auf überwiegend schieferhaltigen Böden. Das Bouquet ist kräftiger und blumiger als das des Stellenbosch, mit zerdrückten Irisblüten und Pfingstrosen, die die Düfte von schwarzer Pflaume und weißem Pfeffer ergänzen. Der mittelkräftige Mund hat mehr Griff als der Stellenbosch. Er ähnelt fast einem Cornas, mit Noten von schwarzen Oliven während eines salzigen Abgangs. Dies ist ein Syrah, der Mut hat, ohne seine Eleganz zu beeinträchtigen. 2025-2045
James Suckling
Bewerteter Wein (Führer 2023) 93/100
Über den Wein :
Er hat Aromen von Pfeffer, Himbeeren, Brombeeren, Nelken und gerösteten Kräutern. Herrlich pfeffrig und schmackhaft, ist er mittelkräftig und hat feste, feinkörnige Tannine. Elegant, konzentriert und dicht. Langlebig. Am besten ab 2024.
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