Domaine Marcel Lapierre - Raisins Gaulois 2023

Bettane & Desseauve

Über die Domain :

Mathieu Lapierre, der inzwischen von seiner Schwester Camille unterstützt wird, setzt das Werk fort, das sein viel zu früh verstorbener Vater Marcel aufgebaut hat. 1981 beschloss Marcel Lapierre auf Anregung des verdienten Forschers Jules Chauvet, Wein ohne Schwefel und Hefekulturen herzustellen und seine Weinberge nach biodynamischen Grundsätzen zu bewirtschaften. Seit seinem Tod führt Mathieu Lapierre das Werk des Vaters mit der gleichen Leidenschaft fort, nicht ohne Erfolg. Als ehemaliger Chefkoch wird Mathieu Lapierre von Präzision und Strenge angetrieben. Schwefelfreiheit ist kein absolutes Bestreben und soll nur dann erreicht werden, wenn die Voraussetzungen dafür gegeben sind. 2017 präsentiert sich mit einem Dilemma, nämlich der Entscheidung zwischen der Cuvée nature und der geschwefelten Cuvée, da beide Qualitäten besitzen, die der andere nicht hat! Eine Geschmackssache, die nur der Weinliebhaber entscheiden kann, so relevant erscheinen uns beide Philosophien.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Über die Domain :

Seit Marcel Lapierre verstorben ist, führen seine Frau Marie, sein Sohn Mathieu und seine Tochter Camille den Geist der "Naturweine" fort, zu deren Pionieren er gehörte. Die Stärke der Lapierres liegt in ihren sehr schönen Parzellen, die seit 1981 biologisch bewirtschaftet werden und es ihnen ermöglichen, einen für die Appellation repräsentativen Morgon zu kreieren, der auch durch einen "sans soufre" mit sofortigem Genuss und einen vertraulicheren Julienas ergänzt wird. Um der Nachfrage gerecht zu werden, kauft das Weingut auch Trauben zu. Der Wein wird ohne Schwefel durchschnittlich neun Monate lang in drei- bis dreizehnjährigen Fässern sowie in ehrwürdigen Eichenfässern ausgebaut. Das Weingut ist in eine Ära eingetreten, die es ermöglicht, "natürliche" Weine mit Regelmäßigkeit und ohne Überforderung zu produzieren.

James Suckling