Maison Coquard - Beaujolais Pierres Dorées 2007
Beaujolais
Rot
Einzeln verkauft
Trinken oder behalten
Note: Les Meilleurs Vins à Petits Prix 13,5/20
" Alte Barriques für eine junge Traube. Er ist originell, lecker und lässt sich zu einer Kastanienpfanne teilen ". (Guide Gerbelle & Maurange- Les Meilleurs Vins à Petits Prix). Diese Cuvée stammt ausschließlich aus den Dörfern und Terroirs des südlichen Beaujolais des Pierres Dorées, dem sie auch ihren Namen verdankt. Die ton- und kalkhaltigen Mischböden aus Granit und Eisenoxid verleihen diesem Beaujolais Frische, Leichtigkeit und eine besonders fruchtige aromatische Kraft. Ein Gourmetvergnügen, das Sie mit Freunden teilen sollten!
Eigenschaften
Weingut
Maison Coquard
Cuvée
Pierres Dorées
Weinlese
2007
Bezeichnung
Beaujolais
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Lehm-Kalk-Mischböden aus Granit und Eisenoxid
Weinanbau
Guyotschnitt, durchdachte Schädlingsbekämpfung, grüne Weinlese im Juli/August auf bestimmten Parzellen, einige Weinbergsparzellen werden zur Begrenzung der Vitalität begrünt
Ernte
100% manuell
Weinbereitung
Traditionelle Beaujolais-Weinbereitung aus der ganzen Weinlese. Kontrolle der Gärungstemperaturen (zwischen 25 und maximal 28 °C), 5- bis 6-tägige Mazeration vor dem Pressen. Alkoholische und malolaktische Gärung zu 100% durchgeführt.
Reifung
Lagerung in Edelstahltanks bis zur Abfüllung im Frühjahr des Folgejahres, um die Eleganz, Feinheit und Komplexität der Aromen des Weins zu bewahren.
Alkoholgehalt
12%
Verkostung & Kombinationen
Auge
glänzendes Kleid, violett-purpurne Farbe
Nase
auf sehr frischen, kräftigen und exquisiten Aromen von kleinen roten Früchten mit Dominanz von Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere
Mund
elegant mit diskreten Tanninen, dieser Wein ist harmonisch und lieblich
Servieren Sie
bei 13-14°C
Öffnen Sie
1/2 Stunde vorher
Trinken Sie aus
2009
Trinken Sie vorher
2011
Produktion
13.000 Flaschen
Kombination von Essen und Wein
A déguster sur de la charcuterie, un pot-au-feu, un plateau de fromages...<br/>
Haus Coquard
Beaujolais
Expertenmeinung
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2014) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
Über die Domain :
"Christophe Coquard gründete sein eigenes Handelshaus im Jahr 2005. Er bietet eine Reihe von Weinen an, die jede Appellation des Beaujolais und neuerdings auch des benachbarten Mâconnais abdecken. Die Etiketten sind hübsch verziert und die Preise bleiben brav. Das Haus präsentierte nicht, wie von uns gewünscht, seine 2008er, sondern 2009er, die einen schmeichelhafteren Ruf haben. In diesem Jahrgang enttäuschten uns mehrere Crus, aber die regionalen Appellationen strahlten vor Frucht."
Kundenrezensionen
Kundenbewertung
5/5
zu 1 Meinung
Bewertung und Stellungnahme von Herrn PHILIP T. Veröffentlicht am 16.04.2013
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