Die Raffinesse des Gamay für eine Cuvée mit dichter Materie, die auf kräftigen Tanninen aufbaut und von Noten schwarzer Kirschen umhüllt wird. Dieser Wein wurde vom Chefkoch Paul Bocuse und seinem Freund Georges Dubœuf erdacht und ist ein wunderbarer Verbündeter für eine gute Bistroküche!
Merkmale
Weingut
Maison Georges Duboeuf
Cuvée
Sélection Paul Bocuse
Jahrgang
2022
Bezeichnung
Brouilly
Region
Beaujolais
Rebsorten
100% Gamay
Terroirs
Harte, magere, trockene, wenig fruchtbare Granit- und Schieferböden
Weinbau
Traditionell und gepflegt
Weinlese
Bei optimaler Reife
Weinbereitung
Mazeration 8-12 Tage bei 28-30°C, malolaktische Gärung durchgeführt
Alkoholgehalt
14%
Verkostung & Kombinationen
Auge
Glänzende granatrote Farbe
Nase
Erinnert an schwarze Früchte und Kirschen in Branntwein, in die sich ein Hauch von schwarzer Johannisbeere mischt
Mund
Dicht, auf kräftigen Tanninen aufgebaut, bemerkenswerte Länge
Servieren
BEI 15-17°C
Öffnen
1 Stunde vorher
Trinken vor
2028
Essens-/Weinpaare
Genießen Sie ihn zu gebratenem Geflügel, Entenbrust, rotem Fleisch in Sauce, reifem Käse...
Haus Georges Duboeuf
Brouilly
Expertenmeinungen
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Über Weingut :
Georges Duboeuf, dem Franck beigetreten ist, leitet immer noch das Weinhandels- und Weinerzeugungsunternehmen, das er 1964 gegründet hatte und das wesentlich zum Bekanntheitsgrad des Beaujolais beigetragen hat. Das Unternehmen arbeitet mit zahlreichen Winzern und Genossenschaften zusammen und erzielt 75 % seines Umsatzes auf internationaler Ebene. Georges Duboeuf ist auch ein Pionier im Bereich des Weintourismus mit seinem oeonoparc (Hameau Georges Duboeuf), der 1993 im ehemaligen Bahnhof von Romanèche-Thorins eingerichtet wurde.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2016) Guide Vert
Über Weingut :
Der innovative und medienwirksame Georges Dubœuf, der seit 1964 als Weinhändler und -züchter tätig ist, war der erste, der den Beaujolais förderte und auf den Markt brachte. Sein Sohn Franck hat ihn seit 1983 wirksam abgelöst. Dank erstklassiger technischer Ausstattung hat die Weinbereitung in den letzten Jahren weitere Fortschritte gemacht. Die unermüdliche Arbeit von Georges Dubœuf als Botschafter für seine Region ist bewundernswert und der weltweite Ruf, den das Haus genießt, ist gerechtfertigt. Das Weinbaugebiet Beaujolais verdankt ihm sehr viel!
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